江南落雪

　一下雪，江南人就变成了孩子。江南的雪，胜在意境之美，雪一落下，南京成了金陵，苏州成了姑苏，雪中的粉墙黛瓦遇上了素裹银装，瞬间美成一幅水墨山居图。

　　几乎每个南方人，第一次在北方看雪时，都遭到过北方朋友的嫌弃：“就那下点小雪有啥好看的，这不每年都有么，还得扫。”

　　对于北方人来说，鹅毛大雪是日常；而对于南方人来说，零星小雪就是狂欢。当寒潮横扫大半个中国，跨过长江，挥师南下，北方人在担心降温，南方人却在期待下雪。

　　雪到底有什么魅力，能让南方人甘冒严寒却翘首以盼？因为南方的雪，着实千年等一回。内陆人有多爱大海，南方人就有多爱雪。俗话说熟悉的地方没有风景，正是因为雪的稀缺，使得南方人对雪极度迷恋。相比于终年见不得雪的岭南人，冻得发抖的江南等地居民，则显得“幸运”得多——这里平原较多，基本上没有高山阻隔，冷空气能够顺势南下。

　　对于江南人来说，雪，是最熟悉的陌生人。虽然几乎每年都能看见落雪，但强冷空气每次抵到江南时已是强弩之末，即便降雪也不过是零星的“头皮雪”。

　　站在太湖湖畔，皑皑白雪覆盖层林尽染的山峦，湖天一色，世间万物悄然无声。雪光暮色与一城烟火交相辉映，令人清爽悠闲，有着湖天暮雪的别样景致。

　　“江南的雪，可是滋润美艳之至了；那是还在隐约着的青春的消息，是极壮健的处子的皮肤。雪野中有血红的宝珠山茶，白中隐青的单瓣梅花，深黄的磬口的腊梅花……”鲁迅在《雪》一文中写道。

　　南方的雪，素来是为北方人所轻视的，俗话说“雪生北方则为雪，雪生南方则为雨夹雪”，南方地面温度高于零度，加之雪的水分足，雪花还没落定便已融化，造成了南方“不痛不痒、似有若无”的雨夹雪，触之即化，落地无踪。然而，江南却恰恰是适合小雪的，如同寥寥数笔，勾勒出她本就清秀的面庞。

　　当雪落在太湖，当地人说，“晴太湖不如雨太湖，雨太湖不如雪太湖”。远远望去，中犊山白头，长春桥如练，整个太湖蒙上了一层细而薄透的白纱，只有湖水清丽如故，每一道长堤、每一条小船、每一座亭子都风情万种，连打伞看雪的人也缤纷可爱。

　　当雪落在惠山，挂在山下人家的屋檐下，飘入方正的天井里，覆在斑驳的瓦片上，古建与山景融为一体，天地间仿佛只剩下黑、白两色，微雪如宣纸铺陈，打造出一幅长卷的写意山水画。

　　还有小雪中的江南园林，更显精致秀雅；被雪覆盖的水乡荡口，别有风情韵味。连雪中的江南女子也显得更加风雅。

　　想来泛舟太湖的范蠡西施，在湖心亭围炉、烧酒、看雪，天与云与山与水，上下一白，夜雪乘舟，看完雪景了兴尽而返。

　　岁末的最后几天，纷纷扬扬中无锡签收初雪，天地变色，打开朋友圈只见一片欢腾。

　　寒潮中的江南，一觉醒来，窗外从江南水乡转眼变成了童话雪国。遥望惠山披银，运河挂白，江南的雪往往是零星几点，疏疏落落地勾勒出水乡轮廓。运河畔的小港，岸边被积雪点染，雪天船只归岸，个个披着素洁的白衣。街上打扮入时的女孩子，穿着白得胜雪的过膝长靴和羽绒服，在结了一层薄冰的马路上碎步前行。

　　不同于川渝一带的“川派湿冷”、湘鄂一带的“楚派湿冷”，江浙沪的“海派湿冷”臻至大成，冷意直渗入骨髓，人们赶忙拿出压箱底的羽绒服裹上了身体。

　　雪，是江南的浪漫与哀愁。每到年末，江南人只盼着三样东西：雪、春节和年终奖。江南冬季的难挨，在于既少有漫天大雪的浪漫，又不乏湿冷天气的侵蚀，还缺失北方暖气的护体。体现在饮食上，为了度过严冬，江南人传统的冬季美食，一方面以热汤和肉食为主，以补充热量。另一方面由于潮湿阴冷，还需要进行防腐处理。对于经受湿冷的江南人来说，腊味即是年味。当腊肠、咸鱼、咸水鸭开始霸占阳台的时候，空气中的腊味四散，是最幸福的年味。

　　在一根腊肠里，有岁月打磨的质感，有红尘烟火的气息，有品味人生的蕴意，有肥瘦相间的富足，这是属于江南人共同的味觉记忆。

　　在过去的岁月里，风雪中挂着的腊肠、腊肉、鱼干，足以抚平严寒。还有藏书羊肉，岁暮天寒中一碗热气腾腾的羊肉汤，最能抚慰凡心。脆弹带皮的羊肉，经过熬煮过后，软烂细腻，入口有着果冻般的质感，冬天来上一口真是温暖宜人。

　　雪不只晕染了冬景、抚慰了人心，那些在冬日里被禁足室内的孩子们，此刻都在雪地里撒欢呢，就连大人也想躺在雪地里撒点野呢。

　　瑞雪兆丰年，等到挨过湿冷，看尽落雪，吃完腊肠，转眼间恍恍惚惚，已是一个明媚的春天。