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每次和亲朋好友吃饭，经常提到素食，什么是素食？从概念上，素食分三种：一是“全素素食”VEGAN.（不吃所有动物和与动物有关之食物）.二是“蛋奶素食”lacto-Ovo（在动物性食物中只吃蛋和牛奶）.三是“奶素食”（除牛奶外所有动物性食物均不食用）。我太太和我女儿属于第一种，我偶尔吃点蛋类。为什么要吃素呢？除了健康原因外，其实还有宗教信仰原因（源于圣经），因为宗教与健康应是一致的，上帝就是爱，天堂里没有酒肉，在地上，上帝也希望我们健康。 从科学角度关于素食的利与弊
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