饮食要定时

一，进餐的次数

胃需要休息

　　要小心照顾胃，不可让它连续工作。要给这个被误用和滥用的器官平安、宁静和休息。在胃做完消化一餐的工作之后,不要另给它工作；要给它有机会休息，让自然供应足够的胃液好消化更多的食物。两餐之间至少要相隔五小时。要时时记住，你如果愿意尝试的话,就会发现两餐要比三餐好。──Letter 73a, 1896{CD 173.1}

早餐要吃饱

　　社会的风俗和惯例是早餐比较简单。但这不是对待胃最好的办法。在进早餐时，胃的状态比进第二餐或第三餐时要好，可以消化更多的食物。早餐简单、正餐丰富的习惯是错误的。要让你的早餐更接近于当天最丰盛的一餐。──Letter 3, 1884{CD 173.2}

睡前进食

　　从事文案工作的人睡前进食特别有害。这往往是致命疾病的开始。{CD 173.3}

　　许多人因乏力而想进食，是因为消化器官在白天工作得太累。消化了一餐之后，消化器官需要休息。两餐相隔至少应有五六小时。大多数制定计划尝试每天两餐的人，会发现它比三餐更好。──(1905) M.H．304{CD 173.4}

　　许多人耽溺于睡前吃东西的有害习惯。他们可能已吃饱了三顿正常的餐食，但却有了疲弱的感觉，似是肚饿一样，因此要再吃一餐。由于放纵这种错行，结果养成了一种习惯，他们觉得在寝前非吃一顿宵夜，便不能人睡。在许多的情形下，这种疲弱的感觉乃是因为日间频频进食，将大量食物强塞进胃中，使胃过劳于处理此类对健康无益的食物所致。消化器官因过劳而疲惫，亟需一段停工完全休息的时间，来恢复其已经衰竭的精力。在胃消化前一餐的食物而有时间休息之前，是决不应该再吃第二餐的。若是要吃第三餐，也当以清淡为宜，并要在就寝前数小时吃。{CD 174.1}

　　但许多人对这可怜而疲劳的胃所发的怨言，却充耳不闻。他们强纳更多的食物使消化器官作工，在睡眠的几个钟头之内，再进行同样的操劳。这种睡眠大半为恶梦所扰，到了早晨醒起之时，他们没精打采，而有一种无法再振作起来的疲惫及没有胃口的感觉。周身觉得没有气力。在短短的时间之内，消化器官因为一直没有休息，而精疲力尽。这等人变成了悲惨的消化不良病者，却不知道是什么原因。有因必有果。人若长期放纵此种恶习，健康就必严重损坏。血液变得不洁，面色萎黄，往往出现皮疹。你常听到这种人诉苦，说胃部常有痛楚，在从事劳作时，觉得肚子十分辛苦，以致不得不放下工作，需要休息。他们对于这等情形感到莫名其妙；因为除此以外，他们又显然是很健康。{CD 174.2}

精疲力竭的原因和疗法

　　那些把一日三餐改为两餐的人，初时会多少感到晕眩之苦，尤其是在他们惯于进食第三餐时为然。但他们若能坚持一些时间，这种晕眩就会消失了。{CD 175.1}

　　当我们睡下休息时，胃是应当作完其全部的工作，好使它能享受休息，正如身体的其它部分一样。在睡眠的任何时间内，胃不应进行消化的工作。已经过度操劳的胃，在进行其工作之后，便会感觉精疲力尽而引起晕眩。许多人在此受了欺骗，以为是缺乏食物才发生这种感觉。他们不但不给胃有时间休息来消除晕眩，反而吃进更多的食物。他们越是放纵食欲，便越发贪图满足口腹之欲。这种晕眩通常是吃肉、频频进食和吃得太多的结果。胃因为时刻不停地工作，处理那不是最健康的食物，以致很疲劳。由于没有时间休息，消化器官变成衰弱，从此便有了“软弱”的感觉，并想望频频进食。挽救此病之道，在乎减少频频进食的次数及减少进食的分量，而以清淡简单的食物为满足，每天吃两次或至多三次为限。胃必须按有规则的时间操劳及休息。饮食无规律，在两餐之间吃零食，乃是最有害地干犯健康律法。若有有规律的习惯和适当的食物，胃就会逐渐复原。──(1865) H．to L., ch．1, pp．55-57{CD 175.2}

　　胃可能被训练到每天要进食八次之多，若不予以满足，就会感到晕眩。但这并不证明就应该这样频频进食。──R．& H.,1883年5月8日

每日两餐的计划

　　在多数情况下，一日两餐比三餐更好。晚餐吃得太早，会妨碍上一餐的消化；吃得太晚，临睡前则不能充分消化。这样，胃就得不到适当的休息。睡眠也受到影响。脑和神经会疲劳。早餐没有胃口；周身感到不畅；未能准备好履行一天的职责。──(1903) Ed．205

　　一般说来，一日两餐的做法有益于健康。但有时需要第三餐。不过要少吃，而且要吃容易消化的食物。饼干、烤面包、水果或麦片，都是合适的晚餐。──(1905) M.H．321{CD 176.2}

　　多数人若是一日两餐会比一日三餐更健康；有些人在现有状况下，在晚饭时间可能需要吃点东西；然而应当吃得很少很清淡。谁也不要以为自己是众人的标准──要每一个人都完全照着他的样子做。{CD 176.3}

　　决不要剥夺胃的健康需要，也决不要滥用它，让它负不应该负的重担。要培养自制。要约束食欲，使它处在理智的支配之下。不要觉得有必要在有客人来时就在餐桌上摆满不健康的食物。应当考虑你们家人的健康和对你们儿女的影响，也要考虑客人的习惯和口味。──[C.T.B.H．58] (1890) C.H．156{CD 176.4}

　　对于有些人来说，他们见到别人进食第三餐，便有了无力抵抗的太强试探，而幻想自己正在肚饿。其实这种感觉并不是胃要求食物，而是出于那未经坚定原则强化，和未受克己训练的头脑的欲望。（参第260段）──(1881) 4T 574{CD 176.5}

医治暴躁的方法

　　H弟兄的行径，不是他所当有的行径。他的爱好和厌恶非常强烈，而且他也没有把自己的感情置于理性的管制之下。H弟兄啊，你进食太多，进食的时间也不规矩，已大大损害了你的健康。这必引起血液涌到头脑，以致心思混乱，不能善加控制自己。你的表现，象是一个心思不稳定的人。你行事强硬，易受刺激且爱用夸张而歪曲的眼光来看待各种事物。你应当在户外多运动，饮食应有节制，这都是对你的健康所不可少的。你每天进食不应超过两次。你若觉得晚上一定要进食，喝一杯凉开水就好了，这样，到了早晨，你就会因为没有进食而觉得好过得多了。──(1880) 4T 501, 502 {CD 177.1}

不应勉强别人放弃第三餐

　　关于饮食问题，应当聪明地处理，不要显得声势俱厉。要说明吃两餐比吃三餐对健康远为有益。但不要采取强迫的手段。不要强行让疗养院的人采取两餐制。说服要比压服好。……{CD 177.2}

　　白天越来越短，提倡此事正是时候。在短短的白天中，把正餐稍稍延后，就不会觉得需要第三餐了。──Letter 145, 1901 {CD 177.3}

　　关于第三餐问题，不可勉强人只吃两餐。有些人吃三餐清淡的食物对他的健康最有益处，而只限于吃两餐时，就会觉得变化太大。──Letter 200, 1902

不要作为试验的标准

　　我一天只吃两餐。但我认为餐食的次数不应作为试验的标准。有些人吃三餐对健康更好。他们有权吃三餐。我选择两餐制，因为我已经实行了三十五年。──Letter 30, 1903{CD 178.2}

二，两餐之间的零食

有规律的重要性

　　吃了正餐之后，应当让胃休息五个钟头。在进食下一餐之前，不可让一点的食物进入胃中。在这间歇的时间内，胃将进行其工作，然后才适合接受更多的食物。{CD 179.1}

　　无论如何，餐食不可无定时。如果在平常的时间之前一两小时吃午饭，胃就还没预备好接受新的任务。它既没有处理完上一餐吃进的食物，自然就没有精力从事新的工作。这样，身体就操劳过度了。{CD 179.2}

　　我们也不可为迎合环境，或为完成一定的工作，而把餐食延迟一两个小时。胃在惯于进食之时，才会要求食物。若是延误了那个时间，身体的精力就会减退，终于达到低潮，以致胃口全失。到了此时才进食，胃就不能妥善处理，食物也就不能变成优质的血液了。{CD 179.3}

　　如果大家饮食有定时，不在两餐之间吃零食，就必为正餐作好准备，并会在进食时感到舒服，以补偿他们所付出的努力。──MS 1, 1876{CD 179.4}

　　按时进食十分重要。每一餐都要定时。在规定的时间里，每一个人都要按照身体的需要进食；到下一餐之前，不要再吃什么东西。许多人在两餐之间不规则地进食，其实身体并不需要，只是因为他们没有足够意志力抵抗食欲而已。在旅行时，一些人只要手头有食物，就吃个不停。这是非常有害的。人在旅行时若能定时吃清淡营养的食物，就不会感到很疲倦，身体也不大会生病了。──(1905) M.H．303, 304 {CD 179.5}

　　要谨慎遵守饮食的定时。在两餐之间，不要吃甜食、坚果、水果和任何食物。饮食不定时会破坏消化器官的正常运作，危害健康和快乐的心情。儿童吃饭时，就不喜欢吃健康的饮食，只想吃有害于他们的食物。──(1905) M.H．384{CD 180.1}

　　这个家庭在饮食上一直管理不当，没有规律。每餐应有特定的时间，所预备的食物应当简单清淡，禁用油脂。但需下点功夫，使其富于营养，有益健康，美味可口。这个家庭和许多其它的家庭一样，为招待客人而特别预备，菜品繁多，而且往往过于油腻，以致那些坐在桌前的人会受引诱吃得过多。没有客人的时候，家中的餐桌便大不相同。上桌的饭菜，都是未经好好烹饪的。食物既单调，又没什么营养。他们认为不要紧，“只是给自己吃的。”往往随便吃了，并不重视规定的进餐时间。家里的每一个人，都因这种管理而受害。我们的任何一位姐妹若是为客人大事忙碌，而以不能营养身体系统的菲薄的饮食来应付自己的家人，都是一种罪过。──(1870) 2T 485{CD 180.2}

　　这地方的人得了这一切的亮光之后，你们许多人仍然在两餐之间吃零食，我知道了此事，不胜惊奇之至！在两餐之间，你们切不可让任何食物进口。要吃你应该吃的，但要在一餐吃，然后直等到下一餐再吃。──(1869) 2T 373{CD 180.3}

　　许多人转离亮光和知识，牺牲原则去满足口味。他们在身体系统并不需要食物时吃东西，因为他们没有道德毅力去抗拒爱好。结果，受虐待的胃造反了，痛苦便随之而来。在饮食上有规律对于身体的健康和内心的平静是非常重要的。在两餐之间绝不要吃一口零食。──[C.T.B.H．50] (1890) C.H．118{CD 180.4}

　　使人消化不良的病，可以说是以这种方式咎由自取的。他不但没有遵守饮食应有定时之律，反而让食欲控制自己，又在两餐之间吃零食。──(1869) 2T 374 {CD 181.1}

　　儿童们一般没有受到教导，认识何时吃、如何吃、以及吃什么的重要性。他们得到放纵食欲的允许，整天乱吃，除了眼前的水果之外，还要吃糕饼面包，黄油蜜饯之类，几乎吃个不停，成了暴食和消化不良的人。消化器官，就象不停工作的磨臼，变得虚弱，必须向大脑支取精力，帮助胃进行过度的工作，以致脑力也削弱了。这种反常的刺激和精力的耗损，使他们变得神经质，不耐约束、任性易怒。──《健康改革者》, 1877年5月

　　许多父母规避耐心训练儿女养成克己的习惯和教导他们如何正确利用上帝所赐一切福惠的任务，反而放任他们随时随意吃吃喝喝。食欲和自私的放纵若不予以积极约束，就必随年龄增长而加强。（参第347段）──(1875) 3T 564{CD 181.3}

　　世人一般的风俗，是每日三餐，在两餐之间还不规则地吃一些零食。多数的人都把一天最后一顿吃得十分丰富，而且往往是在睡前进食。这是与自然的规律相反的。在一日之中的那么晚的时间，切不可进食丰厚的餐食。这些人若改变自己的习惯，每天只吃两餐，并在两餐之间不吃零食，甚至一只苹果，一粒硬壳果，或任何水果也不吃，结果就必食欲大振，健康也大大增进了。──R．& H.,1884年7月29日 {CD 181.4}

　　在旅行时，一些人几乎不停地吃手头的任何食物。这是一种极坏的习惯。动物没有理性，不知道操心，这样做也许没有害处，但它们不能作为有理性之人的榜样。我们是有智力的，应该为上帝和同胞服务。──R．& H.,1884年7月29日{CD 182.1}

　　佳肴盛宴，在不适当的时候将食物纳进胃中，危及身体的每一根纤维。──《健康改革者》1878年6月{CD 182.2}

　　许多人不顾健康的定律，吃个不停，致使头昏脑胀。这样放纵恶习，不注意上帝相关亮光的人，又怎么能盼望蒙上帝的光照呢？弟兄们，现在不正是你们悔改这些自私放纵行为的时候吗？──(1892) G.W．174 (旧版) {CD 182.3}

　　每日三餐以及不在两餐之间吃零食，连一只苹果也不行，应当是人在饮食方面的最后界限。那些越界的人违犯了健康律，必受到惩罚。──R．& H., 1883年5月8日 摘自怀爱伦著作