若云:《芳梦佳人》修改版 长篇 情爱小说连载 (30 B)

作者:ruoyun1969  于 2020-11-12 08:26 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:原创文学

《芳梦佳人》修改版  长篇 情爱小说连载 30  B

 

作者    若云

 

“你不仅要跟阿姨去,而且要学会阿姨做的一切,这都属于社会学·····”小娟不知所以地问:

“什么社会学?没听说过。”阿姨满怀信心:

“我会慢慢跟你说,现在你做二件事:一是把学校功课学好,二是跟着我,把我做的事学会做。”看小娟满脸迷惑茫然,不知所措,继续说:“比如说,这次大家要来吃饭,我们要联系餐馆,或者说选择餐馆,定好时间,谈好价格。如果你很懂行,那就会找到饭菜好,服务好,很体面,价格比较便宜,或很合理;如果你不行,那就会上当受骗,花大钱,最后客人吃得不满意,还生气·····”小娟若有所思地说:

“我好像明白了,就是像买衣服,选好的商店,买质量好的,合身的,价格又不贵,或价格合适·····”阿姨开心地肯定:

“対,对,你很聪明,悟性高,像你爸爸。”她笑逐颜开,又抱了一下小娟说:

“先吃中饭,下午去办。”边吃饭,芳姨边问小娟:

“国内爸爸,妈妈,胖姐及姑姑,爱吃什么?辉哥及其爸妈爱吃什么?”小娟又被问蒙了,她说:

“我跟他们天天在一起吃饭,可你问的这么简单的问题,我竟然答不上来,真不好意思。”芳阿姨:

“别着急,想一想。讲主食,有米饭,面包,馒头,煎饼等;讲菜系,有偏甜的东珠菜,喜辣的川菜,味重的湖菜,品种多杂的华珠菜等等;讲味道,有甜酸辣等;论做法,有煎炒烤蒸煲等等·····”经阿姨一点,小娟明白了:

“姑姑爱吃甜,喜清蒸;爸爸爱吃辣,爱烧烤牛羊肉;胖姐,辉哥,和我,什么都爱吃,什么都能吃饱·····”芳姨开头聚精会神地听着,突然忍俊不住笑出声来,还闪着泪光说:

“我的宝贝,好可爱啊!”小娟还糊里糊涂,起身跟着芳姨,开车到东街一家餐馆,对小娟说:

“我预选了五家餐馆,先看,也可以问。你要记下来,晚上回去想一想。然后你告诉我,选哪家,为什么。行吗?”

“行,我书包里有纸笔,我会详细记下来。”

 

第一家,名叫“东方烤辣馆”,有一服务员,她能用三种语言介绍,即东洋语,国语,和英语。阿姨要求以英语为主,国语为辅介绍。她说:

“在丽国,没有一家餐馆只局限于原来菜单,都有或多或少国际化倾向。我们餐馆有八十一年历史,菜系大致可分三大类,由三个部门制作:一是火辣昧,以煎炒烤为主;二是香辣味,以煎炒蒸煮为主;三是冷辣味,以寿司为主。此外,还有大酒吧。现在我具体向你们介绍:

首先说的,是人们最情有独钟的火辣味。这一系列菜的特点是超辣,是十分有名的小红辣椒,俗名叫‘指天公’,它能让你嘴辣,手辣,眼睛辣,其威力可弥撒到身体的每一根毛孔,和每一个感温组织细胞。它能使食客七孔冒辣味,全身发高烧。处处火辣,眼泪汪汪,大汗淋漓。所以,吃此菜系的顾客,走时可享受热水淋浴,不需另外付钱。

这里有很多名菜,如鲜椒酱爆炸牛肉块,外焦脆,内红嫩;又如干椒红油烤鱼排,用新鲜活桂鱼,烤制而成,外皮焦红,内肉雪白,可谓颜色,口感,香味俱佳。这顿饭,就像是洗了一次生理澡,把每天正常途径无法排泄的毒素,全排光,全洗光,统统快快睡个好觉。别忘记,至少一二天内,你的内部肠道,还会感谢或提醒你:这顿佳肴的独一无二,清新美妙与魅力无穷

第二是香辣味,这类菜系特征是,全都用生姜或干姜煎煲各种肉,吃时配以生鲜大蒜,生白葱梗。不管炒肉片,煲羊肉,或煎牛排,都是清香可口,既能品尝美味佳肴,又能滋补身体,很受中老年客人欢迎。”芳阿姨问服务员:

“为什么姜要烧煮,而蒜葱要生吃?”她说:

“主要是保持辣味,原因我说不清。 我叫师傅回答你。”她很快找来一位师傅,他解释说:

“姜的辣味经烹烧煎炒炸之后,不同于辣椒那样,把辣素潜入菜肉油内,也不像大蒜变成无辣无味。姜含姜酚、姜酮、姜烯酚等,还有尚未证实的姜醇衍生物, 通称姜辣素。它有二个特点:一是四者都具辣性,还带有香味;二是沸点高达二百四十度,所以,炒炸熟后的姜依旧保持辣性,这种炸熟姜具有一种独特的香味。大蒜生葱就不一样了,生吃有奇特的蒜辣味,葱辣味,煎炒烧煮后就消失了,所以要生吃。民间说葱辣眼,姜辣嘴,蒜辣心, 辣椒辣嘴唇,也似乎有点道理。” 芳阿姨满意地说:

 “说的很好,深入浅出。”看了一下小娟,又补充说:“我们都明白了。”服务员继续介绍说:

“第三是寿司为主的冷辣味菜系,冷辣故名思意为生鱼,或生牛肉片,配凉菜温饭,再加东洋正宗的,在清凉涧溪中生长三年以上的山葵酱,俗称绿芥末······”芳姨好像很感兴趣地插话问:

“芥末究竟有多少种类?” 服务员笑笑说:

“据我所知,有三种十分类似:一是芥末,黄色,吃子;用芥末的种子磨成粉,就成芥末,英文叫Mustard。二是山葵,浅绿色,吃茎;它水生,将其茎磨成翠绿色的粉,叫Wasabi   ,很贵;其鲜香辣素具挥发性,所以要现磨现吃;它的另一特性是,接触酱油等会失味,所以,要分开吃;有人说,鱼片上沾葵粉,下沾酱油,入嘴再混合吃,味道特佳;它又具有很强的抗菌和杀虫卵能力,所以配生鱼虾,均为上品。三是辣根,白色,吃根;又叫马萝卜,便宜,可随便送顾客。” 服务员停了一会,看看钟芳和小娟问:

“还有问题吗?”见二人摇头,她继续说:

“我谈谈具有东西方特色的酒吧,谈酒吧,必须先说酒。西方烈酒一般有六类:威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、松子酒(Gin)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒,我们都有。国内川酒有五粮液、剑南春、太白酒、泸州老窖及梦君酒;黔酒如茅台、董酒和各种江米酒;苏南洋河、双沟大曲、还有沉缸酒;秦陕的西凤酒、燕高酒;晋酒如竹叶青,汾酒和杏花村;也有浙江绍兴酒等,都可以在我这里喝到。此外,有上百种调酒,能满足世界上所有不同口味的顾客。我介绍完了,你们有什么问题吗?”芳姨和小娟交换了一下眼色说:

“其他酒我比较熟悉,朗姆酒和龙舌兰酒很生疏  ,能较详细讲解一下?”她很爽快地说:

“没问题。朗姆酒,又叫糖酒,是制糖业副产品。以蔗糖为原料,由糖发酵、蒸馏,在橡木桶中储存几年而成。根据原料和酿制法不同,分为浓淡香型。它们分别叫朗姆老酒,白酒、强香和淡酒等。含酒精百分之四十至五十、酒有棕色,琥珀色或无色。它是巴古特产 ,有他自己的传统工艺。巴古人喜欢喝纯朗姆酒,而丽国则用它调制鸡尾酒。除饮食外,可用于甜点调味,烟草增香等。

龙舌兰又叫特基拉酒(Tequila),是墨西特产。这酒名来自墨西,一个叫特基拉的小镇名。这小镇有一植物,只生长在沙漠,叫龙舌兰,用它酿制的酒叫龙舌兰酒。龙舌兰酒的度数,颜色和口味,决定于在橡木桶中发酵时间的长短。白色酒未经长时间发酵;银白的已发酵三年;金黄色的最少要四年;五年以上称“特级”。只有特基拉小镇生产的龙舌兰酒,才可以叫 Tequila,质量最好。其他地区的龙舌兰酒,只能叫美姿蔻(Mescal),质量较差。

 

未完待续)

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