若云：伊利湖畔风情 二．葡萄酒乡（A）

伊利湖畔风情 二．葡萄酒乡（A）

作者      若云

野营地的西边有一个小镇叫银川（Silver Creek， Chautauqua County, NY），是一个十分安静，整洁的小镇。由此直到港湾川区  (Harbor creek, Erie County, PA)，约近五十几  miles的湖滨区域，叫伊利湖葡萄酒庄园或叫伊利湖葡萄酒乡(Erie Lake Wine Country)，这一区域分布了二十二个酒庄。

我们沿着二十号公路向西开。一路上，到处是一望无际的葡萄园。葡萄生长很茂盛，青翠欲滴，一排一排，整齐划一；约一二米高，每二三珠葡萄树间有一个等高木桩，木桩之间有上下二根铁丝样的绳子相连，以支撑秋季成熟的串串葡萄。

我们选看了三个最有名的酒庄。第一是柳树葡萄酒庄（Willow Winery）（见照片），里面陈列着所有这一酒庄生产的全部葡萄酒品种。没有酒吧，但有个很古朴的品酒吧台，并鼓励客人品尝美酒，需支付三美元，可尝六种葡萄酒。

服务员给你一张酒单，列出该厂生产的全部酒的名字和价格。你可任选六种，每一种小半杯，品尝完后，还送你一个印有该酒厂名字的酒杯，作为纪念。我让她推荐，她婉转拒绝，要客人自选，以避免嫌疑误导客人。她认为这里所有的酒，味道都很好，你可随便挑。没办法我们就挑价格高的酒品尝，品了一杯后，她会用一种调配好的专用液体，清洗掉残留在酒杯中的酒，然后再换另一种酒。

这位服务员是一位丰韵的白人中年女性，在品酒期间，她向我们介绍说：此酒庄是纽约最好的酒厂之一，是由1800’s  Rutic Farm House 演变而来，当时在这House旁，一个很大的池塘周围种了柳树，并建了葡萄园，故名柳树湾酿酒庄园。此酒厂有二十多种用橡树木桶窑藏的葡萄酒，分干白葡萄酒（Dry White）、干红葡萄酒{Dry Red}、混合酒 ( Blends)；半甜 (Semi-sweet) 、甜的 (Sweet)、非常有名，而且有特别品味的巧克力葡萄酒。除品酒吧外，还有Sample酒供品尝，后者不是每天都有。我们品尝的六种酒是：1，干白葡萄糖（Dry Riesling）；2，干红葡萄酒（Chambourcin）；3，半甜的（Rosa lina）；4，甜红葡萄酒（Sweet Rambo Red）；5， Fuzzy cat；6，巧克力酒（Bubbing Temptation），有非常浓厚的黑巧克力味。

品尝下来，我们认为Rambo Red 最好喝，其次是Rosa lina 。Bubbing 的巧克力味特浓，醇香四射，而Fuzzy的特点是非常浓的Catawha葡萄味。后一种葡萄只盛产于这一地区，包括加州的其它州都没有。三美元品六种酒，可能是因为给了二元小费的缘故，她让我们品了七种酒，临走又多给一个酒杯作为纪念。

第二个是自由葡萄园与酿酒庄园 （Liberty Vineyards & Winery）。它位于二十号公路旁，室外整洁，室内和室外都有巨大的酒罐 （叫照片）。室内豪华壮观（见照片），有很漂亮的酒吧，可惜这天因故而不开放。这些都是家庭酒庄，他们几乎都是用自家产的葡萄酿酒，这些葡萄从1860年开始种植，历史悠久产量很高。庄主说：“好酒来自好葡萄。”（“Great Vines Make Great Wines”）这家酒庄是以葡萄优质和酒味特别而著称。

（可惜，照片上传失败，不知为什么？）

（未完待续）