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真实人生 十:香港的身边小事 (1)
作者 若云
笔者在香港大学呆了较长一段时间。虽然香港绝大部分是国人,而且主要是广东南方人,但那时算是出国。我们的出国经费,来自当时的科研合作单位,联合国的世界XX组织。笔者的助手到英国学习半年,每月拿七百二十美元;同单位一位朋友,到澳大利亚搞合作科研六个月,每月“工资”五百八十美元,她们是真正意义上的出国。本人“出国”,却还是在国人堆里,所以,心理很不愉快。
不知为什么,我的“工资”就比她们多一些。除飞机票外,还给二百美元路费,五百美元书费,每月“工资”是二千一百五十美元。本人只花零头一百五十美元,当时一美元可以兑换七,八“懵”港币,即港元,所以足够花了;其余存在银行,留给小孩以后出国读书用。大家都知道,当时出国很重要,会影响到回国后的晋级提升等,笔者出国到香港,却好像等于没有出国。从英国回来的助手,安慰本人说:
“俗话说,堤内损失堤外补;我们拿名声,老兄拿实惠。”没有办法,笔者只能按命运指定的道路上往前走。
香港的土话和唐人街的土语相似,因为是英国殖民地,官方语言是英语。所以,有时香港人会把英语和土话混着说。笔者还记得十分常用又很简练的一句,叫“么DO”,“么”是客家话,没有或不的意思;“DO”是英语,谁都知道有很多不同的意思,但主要是做,给,产生之意。说“么DO”多半用升调,很好听;而且必须联系上下文,才知每次说“么DO”的具体意思。很多大陆人,在香港都很勤奋地参加各种班级,学习他们的土话。记得有下述几件小事,至今记忆犹新:
一是香港人瞧不起大陆人。说大陆人穷,爱贪小便宜,连大便手纸都偷。一起工作的杨教授告诉笔者,不知是谁编了一首打油诗,讥讽大陆人或骂内地人:
“西装革履二袋空,请客喝酒装耳聋。
他人宴上肚似海,还说无耐祖是龙。”
记得当时考不上大学的香港高中毕业生,到社会上去工作,每月工资大约三千 “懵”(元)港币。按官方2:1兑换,相当于一千五百元人民币。当时,大陆工作多年的大学毕业生,月薪只有一百四十元左右,相比之下,当时大陆人是很贫穷。
二是香港的公司非常大方。每周末即周六下午到周一凌晨,总有公司请客吃饭。笔者与大陆来的另外二位女老师、菲律宾的一位女医生,一到周末就有公司或朋友请客吃饭,几乎是每周末都不花吃饭费。偶遇一位山东省某学院毕业的男士,改行到香港做生意,很成功,连平时中午都会叫我们几个人去喝酒吃烤肉。去餐馆吃饭,在海滨请客吃海鲜,到公园摆宴席,好像不要钱似的不当回事。
三是他们喜欢自称英国人。有一次和昆明来的杨丽英教授,坐的士到尖沙咀。的士司机不会说英文,只会说土话。幸好杨教授会说不太流利的香港话。的士司机说笔者是刚从大陆来的,连香港话都不会说,很明显有歧视之意。杨教授问他是哪里人,他说他是标准的大不列颠人。本人问他,“British是什么意思?”他说:
“我只说标准香港话,不懂也不说别的语言。”逗得我们哭笑不得。不过,恐怕只有香港才能长出这么自信的“英才”。杨教授说:
“香港能养出这种大不列颠人,也真够能干了。”
四是香港大学的四种餐厅。它们分别是一楼的学生饭厅,二楼的工人餐厅,三楼护士餐厅和四楼博士餐厅。可谓等级森严,奇怪的是,不同的人穿不同的服装,到不同餐厅吃饭,很自觉,不混杂。学生一律穿学生装,工人一律蓝色工作服;而博士教授一律穿白大衣,左上方印有头衔和姓名,如某某博士,某某教授。
吃饭方式也不同,听说工人和护士餐厅是先付钱后拿饭菜,质量也差一些;而博士餐厅是有正规服务员,把饭菜汤放在桌上,进去就能开始吃。通常是二碟肉菜,一碟素菜和一碗汤。你若不喜欢有些菜,可以换;至于米饭、面包或米粉,自己随便拿或装着吃。服务员长相好,素质高,彬彬有礼,态度一流。
(未完待续)