若云:真实人生 三:遗忘岁月(11)學術會議(美国 C )

作者:ruoyun1969  于 2021-10-28 20:55 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:原创文学|已有2评论

真实人生 三:遗忘岁月(11)學術會議(美国 C

作者    若云

(紧接:學術會議,美国 B  

 

在二个女孩单舞圆台之间,有各种单人或双人表演,如唱歌,歌剧片段,变魔术等。后来,大部分人只喝不吃了;端着美酒,欣赏美女半裸舞、或观看各种文艺节目、或坐在一旁讨论业务问题。估计是凌晨二点左右才回宾馆睡觉。

 

星期二下午八点吃晚餐。开完会直接到非常有名的意大利饭店。内有二个大酒吧,一个是面向普通客人,常规营业;另一个是在会议期间,专供公司开鸡尾酒宴会。我们三人让他们看邀请函,老板说:

“不需要,你们是知识人士,没有人会冒名来沾便宜的。”八点半准时开始,自己点鸡尾酒或纯烈酒或葡萄酒,大家边走边喝,不断有头戴白帽,打领结的青少男女送来小吃。这些东西很精致,听说很贵,有大虾、牛肉、羊肉等,随便吃,随便喝,来了不少人,四五个调酒师还忙不过来。

笔者想喝他们最好的调酒,又不知其名字,经常会给调酒师几元小费,然后告诉他或她:

“请你调你店最有名最好喝的酒给我们。”很灵,调酒师很快会叫:“快端走你们点的三杯酒。”这种专门酒吧招待大家,往往会持续二小时左右。另一种形式是正餐前酒吧招待鸡尾酒,一般是三四十分钟。第三种是随意鸡尾酒,即大公司在大厅或公园里招待全体或部分人员,到处都有食物摊和调酒台。大家边吃、边喝、边玩、边谈,形式自由,花样繁多;往往是群情激昂、兴高采烈。

 

我们离开酒吧,来到另一高级餐厅,这是另一公司请我们三人吃正餐。此饭店是希腊人开的,美国正餐程序都相似:

 

第一,鸡尾酒:大家坐在餐桌旁酒吧台前,边聊、边谈、边喝几杯酒,约三十分钟。

第二,离开吧台,坐到餐桌上。服务员送来色拉、黄油、小热面包、这叫小吃,有人叫饭前开胃菜,或叫正餐的第二程序。

第三,主食配红白葡萄酒。在每人一大盘中,有饭前你点的一块肉,牛排、鱼排、羊排或鸡块;一份蔬菜和一份米饭、土豆泥或烤土豆配白乳(Cream)。餐桌中间有时还会放一大盘,希腊或法国肉质调料拌的意大利面,味道特美,这是预防有些人不够吃或吃不饱。

第四,甜食配甜酒,甜食一般都有几种不同的样品,随你挑选;甜酒也有四五种,由每位客人自己选择。因为桑普卡(Sambuca)等太甜,笔者喜欢微甜的加州玫瑰露,即淡粉葡萄酒。

第五,是最后一道,喝饮料。自己选各种咖啡、冷热茶、矿泉水等。有漱口、洗嘴巴之意。

 

总之,东西方餐桌礼仪与程序不太一样。西方人讲究酒食要相配,如牛肉配温暖的红葡萄酒,鱼蟹配清凉的白葡萄酒,甜食配浓厚的甜葡萄酒。主食前要有鸡尾酒和色拉开胃;最后还要用饮料来清洁口腔,去除异味等。

 

2.波斯顿:还是和亚希、乌帝二位医生一起去开会。说二件印象最深的事,即开幕式和海底世界晚餐。

 

这次开幕式后的大会聚餐,是全国二大药物公司中另一家负责。为了提高名誉,他们决定包下波斯顿最大公园,租用十辆大车,将几千人从会场接到公园。因此,开幕式提前到下午四点,半小时会议结束后到公园。

在国内,笔者从来没有见过如此疯狂的千人会餐。这时的公园里,到处是烟火、到处是人群、到处是小酒吧、到处是食物台、到处是烤肉摊。各种调酒、高度酒、葡萄酒、啤酒;各种烤牛肉、羊肉、鸡肉;各种鱼肉、煎大虾、煮龙虾等。一批又一批运来,几千人怎么吃,怎么喝,也吃不光喝不完。服务员几乎都希望大家多吃多喝,好像大家吃得越多,他们的奖金就越高似的。

 

不管你往哪个方向,走不到二十米,就有一张桌子,两个服务员,一人调酒,一个拿酒递酒。此外还有几个小舞台,有人在唱歌或跳舞。我们三人都喜欢酸味威士忌、柠檬伏特加或长岛冰茶。和大家一起,边喝、边玩,直到三四小时后,才陆陆续续接回大会场,各自回宾馆睡觉。

            
(未完待续)

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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 NO_meansNO 2021-10-29 07:10
此酒只应天上有,人间难得几回闻。
回复 ruoyun1969 2021-10-29 21:31
NO_meansNO: 此酒只应天上有,人间难得几回闻。
若云:真有。

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