麻婆豆腐百年奥秘破解,

作者:Mr冰哥  于 2020-5-30 20:29 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:厨房里的冰哥|通用分类:私房小菜

关键词:麻婆豆腐, Mapo Tofu, 正宗麻婆豆腐, 破解麻婆豆腐


麻婆豆腐吃起来巴适, 但不入味的豆腐, 做起来难做,

今天98%的馆子里做的麻婆豆腐, 都是用尽各种调料堆砌的,

当年的陈麻婆哪里有这些化工调料?

今天我带你破解, 麻婆豆腐百年好吃的奥秘,

其实就是:

牛肉末的酥香,

大蒜苗的清香,

油辣子的鲜香,

花椒粉的迷香

还有,……

 

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