梅菜笋干焖排骨

作者:苏默默  于 2021-1-27 21:05 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:下厨有谱|通用分类:私房小菜|已有29评论

关键词:梅菜笋干排骨



我喜欢台湾产的梅干菜,蓬松干香
而古田山里的黑笋干,是笋中上品
软骨肋排肥瘦相间,肉质细致酥嫩
三者各有滋味,又彼此成就
其实
人与人之间最好的关系,莫不如是
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回复 苏默默 2021-1-28 20:29
8288: 视频太美引人口水、罪过罪过
那我就做一桌子赔不是了!
回复 苏默默 2021-1-28 20:37
虎山寨主: 哈哈。。心相通啦。。    不过你做的菜太高雅。。
我是想高雅哇,可是平时要上班搬砖,不太有时间,都是糊弄的。
回复 虎山寨主 2021-1-28 22:10
苏默默: 我是想高雅哇,可是平时要上班搬砖,不太有时间,都是糊弄的。
你看你,人家都往家里扛大米,而你却往家搬砖头。。。你要盖高楼大厦呀。。
回复 虎山寨主 2021-1-28 22:20
tea2011: 国内菜场和饭店的菜名
这中文名字真的很高雅。绿菜花我都是生吃,沾Ranch dressing。
回复 8288 2021-1-29 03:05
苏默默: 那我就做一桌子赔不是了!
受用不起啦.
搓肚子可是不太好白相滴
回复 苏德山 2021-1-29 09:12
梅菜烧肉或排骨像是江浙菜,但在四川饭店菜谱上也有,是否是变异?
回复 苏默默 2021-1-29 10:57
虎山寨主: 你看你,人家都往家里扛大米,而你却往家搬砖头。。。你要盖高楼大厦呀。。
对呀,我笨了!不能吃又捂不暖的砖就别搬了。
回复 苏默默 2021-1-29 11:12
虎山寨主: 你看你,人家都往家里扛大米,而你却往家搬砖头。。。你要盖高楼大厦呀。。
对呀,我笨了!不能吃又捂不暖的砖就别搬了。
回复 苏默默 2021-1-29 11:12
苏德山: 梅菜烧肉或排骨像是江浙菜,但在四川饭店菜谱上也有,是否是变异?
感觉早期因为受到物流的限制,各地都是因地制宜,创制各自的菜肴,各成一系;现在交通便利,好吃的食材只要能运输得到,各地都可以做,当然也会因为各自的饮食习惯再做改良。我其实很喜欢这种进步,不必墨守成规,烹饪技术和文化才能进步、发展和传承。
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