【豆沙馅桂花松糕】松糕松而不干的最终解决方案

作者:楚天太阳  于 2020-12-4 02:02 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:中式点心|通用分类:私房小菜

松糕可以说是最具中国民间智慧的一款点心。它外表朴实无华,味道微甜不腻,特别适合做家庭的日常主食。松糕松软的秘诀不是依靠酵母或泡打粉,而是通过具有一定湿度的米粉堆叠,米粉颗粒间形成的空隙来产生松软的口感。米糕的做法非常简单,但是很多人在做的时候经常会出现松糕过干的问题,今天就和大家一起分享我做这款点心的心得,掌握了最基本的松糕做法,在此基础上可以调整造型,改变颜色,调整馅料,一样可以做到千变万化。

材料:

粘米粉,糯米粉,水,糖,豆沙馅,干桂花


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