葱香梅干菜肉烧饼-美食达人的新宠

作者:楚天太阳  于 2020-12-20 06:49 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:中式点心|通用分类:私房小菜|已有8评论

不知道从什么时候,小时候吃的草炉烧饼现在成了网红,全国各地的美食街都有草炉烧饼。买上一只一口咬下去,似乎是小时候吃的味道,但是除了烧饼的酥脆以外又多了一层口味,加了内馅,有枣泥的,梅干菜的,还有牛肉的。而我最喜欢的就是这款 葱香梅干菜肉烧饼。
【材料】
主面团:

面粉200克,糖2克,酵母1克,水140克, 1大匙植物油

油酥:25克植物油,25克面粉

馅: 肉糜,梅干菜,葱花,五香粉1/3小匙, 盐2/3小匙,糖1小匙,酱油1大匙,


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发表评论 评论 (8 个评论)

3 回复 Livingsky 2020-12-20 07:28
肯定好吃!你说的草炉烧饼是不是把饼贴在炉子内壁上烤的那种像脚板的烧饼?我在国内的时候吃过,特别怀念那种味道。
1 回复 楚天太阳 2020-12-20 07:53
Livingsky: 肯定好吃!你说的草炉烧饼是不是把饼贴在炉子内壁上烤的那种像脚板的烧饼?我在国内的时候吃过,特别怀念那种味道。
是的,而且不是烧碳,是烧稻草的。
1 回复 Livingsky 2020-12-20 08:12
在长沙街头好像是烧炭或者煤,不太记得了,我要用你的方法试试。
1 回复 楚天太阳 2020-12-20 08:15
Livingsky: 在长沙街头好像是烧炭或者煤,不太记得了,我要用你的方法试试。
嗯嗯。你是湖南人,会不会做湖南腊肠?腊肉?
1 回复 Livingsky 2020-12-20 08:23
会的,但是我这里买不到带皮的五花肉,我住在魁省的时候还买了一个熏腊肉的炉子。想做腊肠,绞肉机和灌肠工具都齐全,又没有肠衣,我这里太穷了。等疫情结束去Edmonton才能买齐要的东西。
1 回复 楚天太阳 2020-12-20 11:18
Livingsky: 会的,但是我这里买不到带皮的五花肉,我住在魁省的时候还买了一个熏腊肉的炉子。想做腊肠,绞肉机和灌肠工具都齐全,又没有肠衣,我这里太穷了。等疫情结束去Ed
为什么不试试亚马逊?想要的应该都有。尤其肠衣。
回复 nierdaye 2020-12-21 20:13
厉害了!
回复 楚天太阳 2020-12-21 23:10
nierdaye: 厉害了!
谢谢夸奖,希望你继续关注我。

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