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红豆沙是中式点心中用的比较多的一种馅料。我们最常用到豆沙馅的有豆沙包，豆沙月饼，豆沙汤圆，豆沙锅饼，车轮饼，八宝饭等等等等。所以到了中国人的节日，这个馅料一定是要常备的。每次从超市买回来的大家都觉得比较甜腻。自己在家动手做经济，美味而且没有防腐剂，非常健康。我的一位朋友一定要我教她怎么做好吃的豆沙馅，于是就有了这个视频的诞生。现代家庭几乎每个家庭都有料理机，做起来尤其方便。记得小的时候，妈妈教的方法是先煮，再过筛，用手慢慢挤出豆沙，豆壳是不用的。然后用布袋吊起来把水沥干，再加猪油或植物油来炒，真正的细豆沙。现在简单了，把整个红豆全部打碎，操作起来省事省力。
【材料】红豆，水，糖，植物油