老上海双档粉丝汤,吃的不仅是味道,还有满满童年的回忆

作者:楚天太阳  于 2021-3-21 22:31 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:中式主餐|通用分类:私房小菜|已有6评论

每次回老上海都喜欢尝一下双档粉丝汤,这是一道上海传统小吃,双档是由两个百叶包,两个油面筋塞肉和粉丝所组成的一碗汤,如果是一个百叶包,一个油面筋塞肉和粉丝所组成就是‘单档’了。它的特点是原汁原味,没有太多的调料,制作特别方便。特别是现在对上班族来说,有时间的时候做上一批速冻起来,回到家中,稍微组合一下,十分钟就可端上桌,非常快捷美味,特别推荐。

材料:

肉馅克,盐,糖,料酒,酱油,鸡蛋,姜,上海薄百叶,油炸面筋包,绿豆粉丝等


高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持
1

鲜花

刚表态过的朋友 (1 人)

发表评论 评论 (6 个评论)

2 回复 tea2011 2021-3-21 22:42
哎呀,我的最爱…… 每次回上海除了油条糍饭糕就是生煎加油豆腐细粉湯,单档双档通吃!
回复 kiwiberry 2021-3-22 12:17
灵额,我们这儿好像没有百叶卖,遗憾。。
回复 青贝壳 2021-3-22 18:47
kiwiberry: 灵额,我们这儿好像没有百叶卖,遗憾。。
找找唐人店里的冰柜。
回复 楚天太阳 2021-3-23 04:45
kiwiberry: 灵额,我们这儿好像没有百叶卖,遗憾。。
中国超市都有,在冷冻柜台
回复 楚天太阳 2021-3-23 04:45
tea2011: 哎呀,我的最爱…… 每次回上海除了油条糍饭糕就是生煎加油豆腐细粉湯,单档双档通吃!
我也是。哈哈
回复 SAGFS 2021-3-23 05:59
===好象吃粉丝最容易引起血糖高哦 ? 不信可一试.

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

楚天太阳最受欢迎的博文
  1. 夜市烧烤之招牌-烤猪蹄 [2020/12]
  2. 【广式豆豉蒸排骨】要做到色泽白嫩,香滑入味有诀窍 [2020/12]
  3. 【油墩子】最接地气的海派小吃, 要做到外皮酥脆不易会软有诀窍 [2021/01]
  4. 江浙人春节老传统: 年蒸集锦 [2021/02]
  5. 【盐水鸭】大厨分享的方子,在家做出咸香味美,皮白肉嫩的盐水鸭不再是难事 [2020/12]
  6. 没有海陆空的年夜饭都不能称之为真正的年夜饭 [2021/02]
  7. 【兰花干子】 一道既可以做街头小吃,也能上满汉全席的淮扬名菜 [2020/12]
  8. 广式腊味芋丝饼广式美味早点,外酥脆内软糯 [2020/01]
  9. 【一品饺.四喜蒸饺】蒸饺界的颜值担当 [2021/03]
  10. 没有烤鸭,只需要一小块猪肉,在家也可以吃出北京烤鸭的感觉 [2020/12]
  11. 葱香梅干菜肉烧饼-美食达人的新宠 [2020/12]
  12. 【上海羌饼】非传统版,独家的配料让你吃出不一样的味道 [2020/12]
  13. 【冰糖元蹄】新年夜必备硬菜,要做到皮Q弹软糯,肉酥而不烂有诀窍 [2021/02]
  14. 2021最最网红面包【毛线球面包】简单易上手,奶香浓郁松软香甜,视觉和味觉的享受 [2021/03]
  15. 老上海双档粉丝汤,吃的不仅是味道,还有满满童年的回忆 [2021/03]
  16. 【金汤翡翠百花酿】家常食材也可以做出五星酒店颜值和味道 [2021/03]
  17. 一杯面粉,两只鸡蛋,成就中西两道经典点心 [2021/02]
  18. 【椰香南瓜糕】冰箱冷藏保存也不会发硬,特别适合节日餐桌的饭后小甜点 [2021/01]
  19. 自制的烤鸭饼皮,既可以夹烤鸭或者京酱肉丝,还可以做韭菜盒子,皮薄馅大外皮酥脆 [2020/12]
  20. 【仙豆糕】奶香浓郁口感丰富,在家用一口平底锅就可以搞定 [2021/01]
  21. 【葱油花卷】不用提前发面,简单易做,一看就会,浓郁的葱香味松软好吃 [2021/01]

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2021-3-23 06:02

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部