从小吃到大的浓油赤酱外婆红烧肉,不用炒糖色,不用香料,原汁原味

作者:楚天太阳  于 2021-10-18 21:59 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:中式主餐|通用分类:私房小菜|已有2评论

作为一道普通的家常菜红烧肉,每家每户都会烧,但是各地做法都会有所不同。北方的做法会偏爱炒糖色,放香料。因为在上海长大的缘故,从小到大,外婆烧的红烧肉都不炒糖色,主要是用酱油,冰糖,黄酒和大量的葱姜来进行调味,今天我们就来做这道外婆教的,不炒糖色,不放香料,浓油赤酱,肥而不腻,放在桌上一拍抖三抖的下饭神器红烧肉。

材料:

800克五花肉,一把葱,6-7片生姜,20克冰糖,2大匙黄酒,1/5杯酱油


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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 8288 2021-10-19 06:28
在美国好的猪肉不容易买到.太多瘦肉精了
回复 楚天太阳 2021-10-19 11:12
8288: 在美国好的猪肉不容易买到.太多瘦肉精了
中国超市有卖,要会挑。

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