我家准备的年夜饭

作者:楚天太阳  于 2022-1-30 00:23 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:中式主餐|通用分类:私房小菜

转眼之间虎年春节到来,尽管有疫情,年菜还是要准备的,怎么着也得喜气洋洋的迎接新春.春节前的年蒸已经结束,现在是准备年菜的时候了.

1.冷盘: 盐水鸭.

盐水鸭是春节年菜上的冷盘,肉质Q弹,味道咸鲜,下酒的神器。

2.素菜盘:耗汁豆腐。

这道菜口味清淡,但是入口的口感有不同的层次。是和酒肉的绝对搭配,健康营养。

3.热菜:冰糖元蹄

这道菜寓意美好,元蹄入口即化,肥而不腻,浓油赤酱。满足了人们对肉的渴望。

4.蒸菜:金银珍珠丸子

这道菜制作简单,外形美观漂亮,老少皆宜,没有牙的朋友都可以吃,便于消化。也寓意着团团圆圆!

5.全家福:蛋饺蛋卷

这道菜是酒过三巡后上的一道热菜,你还可以在里面加入虾圆,鱼圆,蹄筋等等,还可以加入海鲜。各种鲜味复合在一起,即下酒,也下饭。是必不可少的一道大菜。


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