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家人都特别喜欢牛肚，要做出可以媲美酒楼味道的牛肚，牛肚的清洗非常关键。牛肚作为牛的消化器官，留存着不少脏东西，清洗不干净也会对身体有影响。因为清洗过程比较费时，有时候看到比较好的牛肚就多买一些，清洗，汆烫，卤制后速冻一部分起来，每次想吃的时候就拿出一部分来烧，非常方便。当然，高胆固醇的牛肚也不能多吃，这样每次少做一些来解馋。如果您也和我一样喜欢吃牛肚，不妨也试试这种做法。
【材料】
牛肚，白萝卜，生姜，料酒，酱油等