【自制姜糖】一款从小吃到大的零食,吃上两片,风寒鼻塞,感冒发烧都可以得到缓解 (

作者:Livingsky  于 2020-12-27 01:17 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:风味小吃|通用分类:私房小菜

受风寒了,有点感冒发烧,鼻塞咳嗽,一杯姜糖水喝下去,症状马上得到缓和,冬天到了,女生容易手脚冰冷,或者生理期不适,吃上几片自制姜糖 ,症状立马可以得到改善。

姜糖,一款从小吃到大的零食,制作其实很简单,要的只是耐心,从生姜片放到锅里,到变成姜糖出来,前后要40分钟左右,前20分钟不需要守在锅边,后20分钟基本上是不能离开锅边。

生姜部位不同,辣度也不一样,所以要根据自己对辣的承受能力来选购,怕辣的,选仔姜,怕不辣的,选老姜。

买回来的生姜要先去皮,切成1到2毫米厚的薄片,用盐水泡上一个小时,去掉一部分辛辣味,再用糖腌上一到两个小时,最后用小火熬制,蒸发水分,糖水变成糖霜裹在生姜片上,姜糖就算做好了。因为姜糖中的水分很少,而糖又有防腐作用,做好的姜糖要放在有盖的容器中保存防止受潮。

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