蜜汁叉烧 | 配方独特,肉嫩多汁,咸中偏甜,颜色鲜亮 (视频+文字)

作者:Livingsky  于 2021-1-8 00:39 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:厨艺技巧|通用分类:私房小菜

这是一道家常版的广式叉烧肉,将五花肉用叉烧酱和蜂蜜柠檬汁腌制24小时后,在烤箱中长时间低温烤制,五花肉的表面油脂微微烧焦,里面却是软嫩多汁,而且鲜香四溢,经常被用来做下酒菜,拼盘或冷盘,或做配菜,在亚裔餐馆中很受欢迎的一道星洲炒粉,叉烧肉是必不可少的。叉烧酱在所有亚裔超市都能买到,自制蜂蜜柠檬汁的链接在这:
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