【巧克力燕麦饼干】 松软, 香甜, 有嚼劲,只要10分钟准备时间 (视频+配方)

作者:Livingsky  于 2021-1-24 08:37 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:中西糕点|通用分类:私房小菜

这是一款主要用燕麦片,全麦面粉,巧克力榛子酱(Nutella Hazelnut Spread)做的小点心,加入了一些巧克力豆(chocalate chips)真加口感, 是由厨师机和面的,只需要10分钟,也可以用手工和面,时间会长一些。

准备过程非常简单,我将所有要用到的食材分成4组,只要按部就班加入食材搅拌就行, 第一组要用高速搅拌2分钟,加入第二组后用中速搅拌15秒钟,加入第三组后再用高速搅拌1分钟,然后加入第四组,用低速或者用刮刀拌匀就行。

烘烤时,先预热烤箱到350华氏度,烤15分钟,关掉电源,继续烤5分钟就可以了。

如果用手工和面,第一组中的黄油需要软化,第三组中的燕麦片需要碾碎,在做饼干时,要将面糊先放进冰箱至少10分钟,使黄油稍微硬化,再操作。

配料 / ingredients

group 1:

4 鸡蛋 / eggs

1 cup 巧克力榛子酱 / Nutella Hazelnut Spread

60g 黄油 /butter

1/2 cup 红糖 / Brown sugar

group 2: 1 tsp 泡打粉 / baking powder

1/2 tsp 小苏打 / baking soda

1/2 tsp 盐 / salt

group 3:

1 cup 全麦面 / whole wheat flour

1 cup 燕麦片 / oatmeal

group 4:

1.5 cup 燕麦片 / oatmeal

1/2 cup 半糖巧克力豆 / Semi-sweet chocolate chips

这款燕麦饼干叶可以用花生酱来做,链接在这里供感兴趣的朋友参考。
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