长豆角炒肉末 好吃不难做 自家种的随便摘 不怕通货膨胀

作者:来来往往429  于 2022-8-19 09:10 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:家常菜 厨艺 气炸锅食谱|通用分类:私房小菜

长豆角结了不少,现摘现做新鲜。用手掰成长段,因为用刀切容易切碎豆子。洗洗干净,再切点儿蒜剁碎了,切点生姜和葱花,备好葱姜蒜。泡好的木耳,洗干净以后放锅里煮,撒点儿盐,烧开后捞出来放冷水盆里,再从冷水盆里捞出来沥干。材料就备好了。
锅中加稍多一点的油,油热后放入长豆角翻炒均匀,要不停地翻炒。用油的高温把豆角炒熟,豆角表面发皱了就熟了,盛出来备用。
把肉末放入锅中,与炒豆角剩下的油翻炒,加少量的料酒去腥,加少许酱油,撒点儿胡椒粉拌均匀,再加葱姜蒜木耳和豆角,就是炒熟的豆角,翻炒均匀。然后加适量的盐,翻炒至豆角也入味儿。出锅装盘。豆角炒肉末木耳就做好了。

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