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材料：腐竹，木耳，香菇，红柿子椒
配料：葱，大蒜，水淀粉
调料：盐，酱油，蚝油，蒜蓉辣酱
做法： 1，腐竹，木耳，香菇， 把它们用清水泡三到四个小时
2，把泡好的腐竹切成小段，把蘑菇切片，大蒜切片，葱叶切段，葱白切成葱花，红柿子椒切成条。准备一些水淀粉备用
3，锅中倒入清水，撒少许盐。水开后加入木耳煮两分钟，捞出放入冷水里过凉沥干。再把腐竹煮开，捞出放入冷水中过凉，从冷水中捞出来沥干。
4，锅中加适量的油，七成热加入大蒜片、葱花煸香，加入蘑菇片翻炒，加入一勺蒜蓉辣椒酱，加入一勺大约一勺蚝油，放入腐竹木耳翻炒。加入加适量的生抽，加适量的盐，加入葱和红辣椒，加入水淀粉勾芡，再翻炒一分钟，出锅装盘。色香味俱全。