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名著《西游記》裏,“仙桃”可是能讓神仙都滋補長壽的神奇果子,所以在現實中,能被加個“仙”字稱呼的水果,估計就只有桃子了吧!
那從現實的營養角度出發,吃桃子能爲普通人帶來哪些好處呢?
圖源:https://image.39health.com.tw/auth/w/20150826/1794.jpg
桃子是桃樹的果實,屬於核果類的水果,未成熟前色青綠、肉偏硬,成熟後的桃肉變得白裏透紅、肉質偏硬但爽脆,而完全熟透了的桃子,皮色鮮紅、肉嫩汁多。目前市面上能看到的桃子品種繁多:蟠桃相對扁平且小,汁多肉甜;油桃表皮無毛且光滑,桃肉香脆;水蜜桃外表較圓,皮紅肉軟味甜;黃金桃則通體金黃,無毛核小微酸。
水分含量極高是桃子的特點,据研究發現,100g鮮桃中的平均水分含量高於80%。含量第二高的是碳水化合物,約占15%;緊接著是各含有1%的蛋白質和脂肪;餘下部分則是維生素A/B/C族和鈉鉀鎂氯等微量元素。
從中醫的角度來看,桃子性溫,味甘酸,可入肝入腸經,所以桃子的功效有:
l 利尿消腫:因爲桃中不僅水分含量較多,鈉含量多但是鉀元素含的少,有助於排尿。桃子是尿石症患者的最佳水果選擇,因爲可以幫助平衡水腫者體内的鈉鉀含量,保持電解質的穩定。
l 潤腸通便:桃中含有大量的果膠和膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,加快消化。
l 防治貧血:桃肉中的鐵元素含量極爲豐富,僅次於櫻桃,所以常吃桃子有利於防治缺鐵性貧血症。
l 潤肺止咳:桃子又被稱爲“肺之果”,因爲它能抑制咳嗽中樞,適合虛勞咳嗽、肺病的患者;而且桃子核中含有的苦杏仁苷和苦杏仁酶等物質,水解后能對呼吸系統起到鎮靜作用,所以能實現止咳平喘的功效。
但也存在不宜食用桃子的人群:
① 糖尿病患者不宜吃桃;
② 脾胃虛寒、易腹瀉的人;
③ 老人和小孩不宜多吃,尤其不建議給嬰兒吃桃;
④ 易過敏人群不建議吃毛桃;
⑥ 桃子禁止與甲魚一起吃;
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参考资料出處:
[1]《桃子和西瓜同吃會中毒?》.重慶晚報.2019-07-15
[2]《食物相克並不存在》.生命時報.2017-07-07
[3] 《吃螃蟹那些禁忌,有幾個是真的?》.北京青年報.2018-09-26
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