牛奶是公認的好東西,除了飯後睡前可以喝,空腹情況下也能喝!

作者:3奇勝9  于 2023-3-1 11:29 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:飲食健康|通用分类:健康生活

关键词:牛奶, 營養, 好處, 空腹,

牛奶作爲十分營養的乳製品,受到了世界各國人們的喜愛

到底牛奶都有哪些好處呢?

哺乳動物的乳汁是用來哺育後代,提高後代存活率的汁水,是從雌性身體上的乳腺器官中分泌出來的。

同樣作爲哺乳動物的人類,卻因爲社會壓力過大,導致很多女性的乳汁并不夠哺育後代,或者母體的汁水質量不夠高,所以才需要一些外部的乳製品作爲替代。好在其他哺乳動物的乳汁同樣含有很多營養物質,經過現代工業技術的提煉和生產技術,動物的乳汁被製作成了富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質的乳製品,其中的乳蛋白中含有人體必須的氨基酸,乳脂肪則基本是以人體容易吸收的短鏈和中鏈存在。

目前市面上流通的乳製品種類以牛乳、羊乳、鴕乳爲主,其中最早被人類接受且廣爲流傳的當屬牛奶

那麽牛乳的營養價值到底如何呢?

含有約3%的蛋白質,覆蓋了人體所需的9種氨基酸

含有約3%的脂類,飽和與不飽和脂肪酸都有;如果擔心飽和脂肪酸會不利於心腦血管的健康,那麽可以選擇脫脂或者低脂的牛奶,因爲製乳厰通過離心法,將脂肪與奶液分離,生產出了不同脂肪含量的牛奶商品

含有較多的乳糖,能促進鈣鐵鋅的吸收效率,促進腸道雙歧乳酸桿菌的繁殖,有利於維生素B族的合成。但作爲雙糖存在的乳糖,需要經過消化系統中的乳糖酶分解后才能被吸收;如果人體無法製造足夠的乳糖酶,就會導致乳糖沉積在腸道中,造成腹瀉;如果腸道中的其他微生物將乳糖分解掉了,就會產生大量的氣體,引起腹脹,導致放屁量增加。這一系列的不消化、腹脹腹瀉的問題,就被成爲“乳糖不耐症”

含有1%左右的礦物質,且各種元素的含量配比均衡,易於人體吸收

所以,常喝牛奶能給人體帶來這些好處:

1) 降低中風風險,因爲鉀元素能幫助維持血壓;

2) 補鈣,增加身體骨骼的密度,預防骨質疏鬆症据測算,牛奶中含有的鈣質是人乳中鈣質含量的3

3) 有一定的安神助眠作用,睡前喝一杯,能提高睡眠質量;

4) 提神健腦,因爲含有鋅和卵磷脂,可以提高大腦的工作效率;

5) 由於富含維生素D和蛋白質,可以有效預防睡覺過程中的腿抽筋問題;


有些養生專家說,空腹的時候喝牛奶會刺激腸胃,還會不利於身體吸收營養物質,這種説法是科學的嗎?

當然不對!空腹可以喝牛奶,並不會影響營養物質的吸收

首先,牛奶中的蛋白質大多是人體必須的氨基酸很容易被身體吸收,所以不用擔心蛋白質會被浪費;

其次,牛奶中的水分含量很高,超過80%,所以不會刺激腸胃。

但這裏說的允許空腹喝的牛奶是溫熱的不包括冰涼的牛奶


還有些傳聞說,牛奶能幫助醒酒解酒,這又是可信的嗎?

當然不可信!牛奶會抑制身體對酒精的代謝,所以最好的辦法就是控制住不喝酒或者少喝酒。

但是,可以考慮在喝酒前先喝牛奶保護胃黏膜不受到酒精的刺激


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参考资料出處

[1]《牛奶怎麼喝才科學?》.新華網.2016-03-07

[2]《六種喝牛奶方式如服毒.健康時報.2014-09-16

[3]《牛奶五大謠言你中招了嗎?》.人民網-健康時報.2015-03-26


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