- 處女膜本來就有洞,別再關注它破不破了!社會對女性的苛責才是蒙在女性身上的那層“處 [2023/03]
- 促進海綿體充血的“藍色小藥丸”威而鋼,是男性追求更持久“性”福的好幫手! [2023/03]
- 據説男性的精液不僅可以治療婦科疾病,還能美容養顏?別輕信這些胡言亂語啦! [2023/03]
- 大便的形狀和顔色,與你的身體健康情況息息相關! [2023/03]
- 類風濕性關節炎和風濕性關節炎有什麽區別? [2023/03]
- 化療病人不能吃“發物”?所以牛奶、鷄蛋都不能吃? [2023/01]
- 爲什麽金針菇會被戲謔的稱爲“明天見”? [2023/03]
- 沒有性生活的女性也可能患上陰道炎! [2023/03]
- 新進萬能止痛藥 - 布洛芬(Ibuprofen) [2023/01]
- 眼屎突然變多是正常的嗎?小心是身體在向你發出預警信號! [2023/03]
- 喝蜂蜜水的營養價值真的那麽高嗎?關於蜂蜜的那些秘密都在這兒了! [2023/02]
- 豆腐的營養能有多豐富? [2023/02]
- 便秘雖然不是病,但發作期間讓人愁!到底應該怎麽辦? [2023/02]
- 爲什麽會經常感覺肚子脹、不消化?估計是你忽視了這些重要事項! [2023/03]
- 口腔潰瘍知多少?別讓它破壞過年的節日氣氛! [2023/02]
- 神仙都盼著吃的“仙桃子”,多吃些對身體有好處! [2023/02]
- 綠豆能清熱消暑,但這幾類人最好別吃! [2023/03]
- 腦中風、腦梗、腦溢血、腦卒中,有什麽區別嗎? [2023/02]
- 秋葵的營養價值竟然有如此豐富! [2023/03]
- 牛奶是公認的好東西,除了飯後睡前可以喝,空腹情況下也能喝! [2023/03]
- 吃糯米到底能不能養胃呀? [2023/03]
- 臉上接連爆豆該怎麽辦?難道是自己又經歷了一次青春期發育嗎? [2023/03]
- 长辈们常说吃了紅棗能補血!但这个理论真的科学嘛? [2023/02]
- 陰莖上竟然也會長潰瘍?可能是癌變的前兆! [2023/03]
- 吃魚千萬要小心!魚刺卡喉嚨可能危及生命!告訴你正確的處理辦法! [2023/03]
由於金針菇深受人們的喜愛,但是由於它不容易被消化,總是會在第二天的厠所馬桶裏再次看見它的身影,而被人們親昵的取名為“明天見”!這也是爲什麽年輕人到火鍋、燒烤店點餐的時候,會互相交換個眼神,説一句,來一份“明天見”,然後大家就心知肚明的笑了!
金針菇和紅心火龍果一樣,都會出現在第二天的馬桶内,那到底是什麽原因導致金針菇會有這麽個特殊技能呢?
金針菇(Enoki Mushroom)又被稱爲毛柄金錢菌、毛腿小火菇、冬菇、益智菇,屬於傘菌目白蘑菇科針金菇屬。金針菇的種植地主要分佈在中亞地區、歐洲、北美洲、澳大利亞等地,除了作爲食材外,也具有一定的藥用價值。
金針菇之所以是菌類中很特別的存在,原因就在於它含有一種特殊的膳食纖維,【幾丁質(Chitin)】,又被叫做殼多糖。
【幾丁質】是海洋中甲殼類動物的殼中會含有的多糖類物質,不溶於水,而且需要濃鹽酸才可能破壞和分解它。
根據日本海洋研究機構的發現,金針菇需要在250千帕的大氣壓下被加熱到390℃才會被完全分解!
所以,人類的胃酸根本達不到這個强度,也就不可能將金針菇完全消化溶解掉,導致次日的糞便中依舊還有它的倩影。
但這並不意味著吃金針菇就純粹是爲了過嘴癮,畢竟還能入藥的它還是含有能被人體吸收的營養物質。
金針菇中含量最高的是水,其次是蛋白質、碳水化合物、粗纖維、烟酸、鉄鈉鋅等礦物質。
据營養學界的研究表明,人體必須的8種氨基酸在金針菇中全部氨基酸的約二分之一,遠高於其他食用菇類的氨基酸含量;而且人體最缺乏的賴氨酸(作用是促進營養的吸收和提高新陳代謝),在金針菇中的含量特別高。
但是新鮮的金針菇中含有【秋水仙鹼】,一種有毒性的成分,容易讓人產生惡心、腹瀉、嘔吐的不適症狀。所以一定要確保食用的金針菇是被充分清洗乾净了的:需要先將金針菇掰開成小份,用清水多次仔細的衝洗,如果有時間,最好能夠浸泡一下後面再反復清洗,然後下鍋後也要多煮一段時間,確保能夠將其徹底煮熟!
-------------------------------------------------------------------------------
参考资料出處:
[1]方霖. 有一類食物戲稱明天見[J]. 江蘇衛生保健:今日保健, 2017(6):48-48.
[2]金針菇“明天見”,健康時報,2018-06-22
[3]葉芳, 李誠斌. 吃半熟的金針菇易中毒[J]. 家庭醫藥(快樂養生), 2014(11):18-18.
未經作者允許授權,禁止轉載