新鲜野韭菜水煎包、包子、馒头出炉!

作者:redbud  于 2008-12-26 05:41 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:家常小菜|通用分类:其它日志|已有35评论

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忍了好几天了,天天在赶工作的进度,今天连脸都没洗,起来一屁股坐在电脑前从早搞到晚,终于弄完了一篇论文的proofread,2009年就出来了,可以松口气了。
 
不管了,这个圣诞的尾巴我要好好放松去,家旁边有个Marriot Hotel,里面有个leisure club,有个小姐妹在里面打工,带我去过一次,麻雀虽小,五脏俱全,游泳,健身,温泉,和桑拿,就准备到那里去放松吧。收拾东西,到那里游完泳,Spa,然后涂上焗油膏,抹上保湿面膜,拿着精油到桑拿房去把全身抹一遍,躺在那里蒸着放松。
 
回来一路轻松,昨天终于有时间摘了点韭菜,今天可以用韭菜做我最近一直想吃的水煎包,这个是我老家的小吃,以前读中学的时候1块钱7个水煎包就是我的中餐呢。贝壳村里已经好几家做水煎包了,馋的我这几天流口水。就是我做vegan的那段时间,如果回老家还会去买素菜水煎包吃呢。
 
出门之前用面包机发面,回来发现居然发成了很软很软的面团,不敢相信。然后做剂子,半个小时弄好了,一部分做成包子,一部分做成水煎包,馅子用完了一部分做成小馒头。每样都尝一点,一锅完成了我的3个愿望!水煎包的关键居然是面水,我特别喜欢吃那黄黄的锅巴一样的皮。
 
在路旁折了一支花,回家居然发现是玫瑰,插在瓶子里很好看,让我的客厅增色不少!这个圣诞我喜欢,努力工作,努力收获!今天睡觉早,10点。
 










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发表评论 评论 (35 个评论)

6 回复 已夜 2008-12-26 05:58
嘿,这些料理铁人们,真是不让我们活了
2 回复 郭凯敏 2008-12-26 06:31
服务员, 给我来打餐巾, 接口水!
2 回复 传国玉玺 2008-12-26 06:59
嘿,看着真不错!
2 回复 echo_song 2008-12-26 07:38
煎的功夫很到家,希望向你讨教。

馒头不错。

不过包子不是很理想:可能是馅有点凉了,皮又薄,所以小笼包都成凉水面的,口感肯定有点硬的。包子收口不是很漂亮的。
2 回复 绿水潭 2008-12-26 07:57
水煎包很漂亮。
5 回复 遥祝 2008-12-26 09:02
水煎包非常漂亮,一定很好吃,谢谢分享你的快乐哈
2 回复 水影儿 2008-12-26 13:05
爱厨房就是爱生活,羡慕你!
2 回复 redbud 2008-12-26 20:50
echo_song: 煎的功夫很到家,希望向你讨教。 馒头不错。 不过包子不是很理想:可能是馅有点凉了,皮又薄,所以小笼包都成凉水面的,口感肯定有点硬的。包子收口
嘿嘿,你真是行家,咋就一眼看出了包子不是很理想呢,确实不理想,这是我第一次做,能做成这样,就很满足了。皮的确有些薄了,为啥会出现这个包子,是因为我包不成水煎包了,就把口胡乱一捏,就成包子了:),你太厉害了,包子的口感的确有些硬。

煎的功夫到家是因为以前做过煎饺无数次了,练习了很多次了,我觉得关键是低火,我的炉子有四档,我用的是最低档的。
2 回复 redbud 2008-12-26 20:52
水影儿: 爱厨房就是爱生活,羡慕你!
影儿姐姐不爱厨房吗?我可喜欢做饭了!我希望将来再买一个房子,我自己来装修厨房,搞的大大的。
2 回复 redbud 2008-12-26 20:53
遥祝: 水煎包非常漂亮,一定很好吃,谢谢分享你的快乐哈
谢谢,是很好吃,早餐又吃了4只!
2 回复 redbud 2008-12-26 20:53
绿水潭: 水煎包很漂亮。
是啊,我也想不到水煎包一次就成功了!
5 回复 redbud 2008-12-26 20:53
传国玉玺: 嘿,看着真不错!
谢谢夸奖了,再接再厉!
4 回复 redbud 2008-12-26 20:55
郭凯敏: 服务员, 给我来打餐巾, 接口水!
哈哈,你真逗,你的头像换了?我都不知道郭凯敏是谁,只是听着有些耳熟,后来看到村里的大哥哥大姐姐们讨论,才明白过来。
2 回复 redbud 2008-12-26 20:55
已夜: 嘿,这些料理铁人们,真是不让我们活了
怎么不能活了呢,大家做饭你就吃!多舒服啊。
2 回复 echo_song 2008-12-26 22:57
redbud: 嘿嘿,你真是行家,咋就一眼看出了包子不是很理想呢,确实不理想,这是我第一次做,能做成这样,就很满足了。皮的确有些薄了,为啥会出现这个包子,是因为我包
你参照一下这个

http://my.backchina.com/blog/238328/21942.html
2 回复 redbud 2008-12-27 00:21
echo_song: 你参照一下这个 http://my.backchina.com/blog/238328/21942.html
看过了,谢谢,下次做了传上来。
2 回复 野木耳 2008-12-27 00:22
能干的才女~
2 回复 giantgain 2008-12-27 01:12
你想馋死我啊?
2 回复 kingsze 2008-12-27 01:37
这种野韭菜是在什么地方发现的?我在欧洲的法国学习生活时,经常在每年2-3月期间到巴黎11大的一片野地里采摘。由于味道比正宗韭菜强烈得多,极其爽口。后来在比利时也有人采到同样的韭菜。据说学名是BEAR HERB(熊草)。来到美国后,就无从发现了。
4 回复 baby_____ 2008-12-27 03:19
郭凯敏: 服务员, 给我来打餐巾, 接口水!
1块钱一包
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