香蕉山核桃蛋糕

香蕉山核桃蛋糕

香蕉山核桃蛋糕

配方参考潭子厨房 https://www.backchina.com/space-132714-do-thread-id-729.html

改动的地方是用腰果奶代替牛奶，用普通面粉代替cake flour，因为没找到cake flour，植物油是用的sunflower oil，而非色拉油，其实可能用橄榄油更好，只是我忘记了。

备料：
普通面粉(plain flour)1/2 cup，
香蕉1根,腰果若干
鸡蛋3个，
糖4小勺，
植物油（我用的葵花籽油）1/4杯，
泡打粉1小匙,
香草精1/2小匙,
核桃适量.

做法：
1. 3个鸡蛋清先打散，再加糖2小匙打法，至发硬发泡。
2. 另一个容器内，香蕉捣成块，加1/4杯水和腰果搅拌成浆状；因为我不喜欢牛奶，而喜欢用腰果打成浆代替奶，所以一般牛奶我都用腰果代替。
   加：普通面粉(plain flour)1/2 cup，
       鸡蛋黄3个，
       糖2小勺，
       植物油（sunflower oil/橄榄油）1/4杯，
       泡打粉1小匙,
       香草精1/2小匙；
   打匀。
3. 烤箱预热摄氏175度；
    将1，2 料用橡皮刀混合均匀；
4. 混合料倒入烤模后，铺上核桃； 175度30分钟。