我的月饼来了

作者:redbud  于 2010-9-22 04:55 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:家常小菜|通用分类:村内互动|已有49评论

关键词:

渐渐地做了菜也没有时间弄到网上来了,我终于明白了那些人,比如以前我很喜欢的dreamland为什么不再上网了。热情不再,还有更重要的事,只能翻出以前做的月饼贴一贴了,明天我要去别人家里蹭饭吃了,吃完饭接着去bible study,反正我是不拜月的,呵呵,参见我的博文耶罗波安的罪与中秋,https://www.backchina.com/space-39734-do-blog-id-41673.html


忽然想起还有哥哥,做点月饼送给他,还有大家吃吧。


方子来自于我的一个网友,蛋糕达人,完美女人fion烘培天堂,http://fionon.spaces.live.com/blog/cns!6149B9C79F224A4!1523.entry.

其实就是冰皮,冰皮是糯米粉+澄粉,馅子是红豆沙,当然你还可以做成奶黄,绿豆沙,我还做过红豆沙+莲子掺杂着一起做成花色的馅子,随便发挥了。

做好后用糯米粉在微波炉里叮熟了,然后把月饼放在糯米粉里滚一下,就好象女人化妆做完了粉底,要加一层粉一样,你的月饼立刻就好像妙龄少女上妆的脸一样,晶莹剔透,粉雕玉琢。

冰皮的做法,

冰皮材料:
面粉20G  糯米粉40G  粘米粉40G  砂糖40G  牛奶180ml  炼奶80ml  生油30G

1, 先把粉类(面粉+糯米粉+粘米粉)混合过筛.
2, 在搅拌盆里依次放入:生油,炼奶,砂糖,粉类,牛奶,搅拌均匀
3, 隔水蒸20分钟.(10分钟的时候打开搅拌面糊一次)
3, 待凉后搓软,放置冰箱备用.


本村里Yuki也做过的,参见这里,https://www.backchina.com/space-281988-do-blog-id-84914.html


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发表评论 评论 (49 个评论)

5 回复 RNSandi 2010-9-22 04:58
5 回复 绿水潭 2010-9-22 04:59
我也喜欢dreamland,她手下的不仅是美食,更是美丽艺术。
3 回复 redbud 2010-9-22 05:00
绿水潭: 我也喜欢dreamland,她手下的不仅是美食,更是美丽艺术。
是啊,艺术
3 回复 微风淡淡 2010-9-22 05:04
谢谢红蕾
3 回复 潇湘妃 2010-9-22 05:05
看着不错啊! 有实验记录吗? 咱也想学学.........
3 回复 redbud 2010-9-22 05:06
潇湘妃: 看着不错啊! 有实验记录吗? 咱也想学学.........
村里都做滥了,这个最简单了
3 回复 微风淡淡 2010-9-22 05:06
咬了一口的月饼
3 回复 九畹 2010-9-22 05:07
中秋快乐啦
4 回复 shaitthis 2010-9-22 05:07
哈哈哈 很不错,看着就流口水!!
2 回复 微风淡淡 2010-9-22 05:21
咬了一口的月饼很可爱啊
5 回复 redbud 2010-9-22 05:28
潇湘妃: 看着不错啊! 有实验记录吗? 咱也想学学.........
呵呵,你去绿水潭以及她的朋友yuki那里看看,我这里贴了链接,http://fionon.spaces.live.com/blog/cns!6149B9C79F224A4!1523.entry
4 回复 redbud 2010-9-22 05:28
九畹: 中秋快乐啦
4 回复 redbud 2010-9-22 05:29
shaitthis: 哈哈哈 很不错,看着就流口水!!
哈哈,滴在月饼上都不能吃了
3 回复 redbud 2010-9-22 05:29
微风淡淡: 谢谢红蕾
3 回复 rongrongrong 2010-9-22 05:30
3 回复 xqw63 2010-9-22 05:57
怎么没有人享受你这么好的厨艺呢?真浪费啊
4 回复 BL_518 2010-9-22 08:48
给个配方和工艺流程让俺备着,啥时咱兴趣来了也想试一把唉~~
4 回复 shaitthis 2010-9-22 09:19
redbud: 哈哈,滴在月饼上都不能吃了
哈哈
4 回复 人間的盒子 2010-9-22 09:58
厉害的人真多,送到我们的博客团吧,点日志下方的“加入博客团”,然后选“自制月饼”。先谢了,再祝中秋快乐哈!
2 回复 潇湘妃 2010-9-22 10:04
redbud: 呵呵,你去绿水潭以及她的朋友yuki那里看看,我这里贴了链接,http://fionon.spaces.live.com/blog/cns!6149B9C79F224A4!1523.entry
看着好吃, 做起来太麻烦, 俺对做吃的过敏, 还是去买一盒凑合吧, 谢啦!
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