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绿茶的主要抗氧化剂(EGCG)效果是维生素C和维生素E的100倍以上。
一杯绿茶(含有多酚类抗氧化剂10-40毫克)的抗氧化作用比一份花椰菜、菠菜或胡萝卜还高。
绿茶非常有益健康。
绿茶的多酚类物质含量最高,而红茶的咖啡因含量大约是绿茶的2至3倍多。
越来越多的临床研究显示,作为植物化学物质和营养素的绿茶,其有许多有益于健康的强劲功能。
考古证据表明,人类饮茶史已将近5000年。在印度、中国、日本和泰国,绿茶仍在作为一种传统药方用于解决多种医疗问题,从控制出血到伤口愈合到调节血糖及促进消化健康。
在绿茶加工过程中,茶叶基本保持不变,颜色仍保持绿色,并且重要营养素未被氧化。这就是为什么虽然各种茶叶,包括白茶和乌龙茶,都含有强大的氧化剂、儿茶素和黄酮,但这些化合物在绿茶中含量最高。
绿茶还含有氨基酸和多酚类物质等其他有益分子,这些分子自身亦可提供多种健康益处。
用途
肥胖和体重控制
免疫支持与总体活力
治疗代谢综合症与Ⅱ型糖尿病
治疗心血管功能紊乱
预防癌症
<整理未完,请待续>