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α-硫辛酸
水溶性和脂溶性双料抗氧化剂
参与碳水化合物转化为能量的过程
有助于改善血糖代谢及胰岛素敏感性
在德国被批准作为治疗糖尿病神经病变的药物
很少有分子像α-硫辛酸这样可以为身体提供更多益处而副作用更少。
α-硫辛酸是一种脂肪酸，可见于每一个细胞，它的基本功能是协助身体将葡萄糖转化成可用能量，以供身体各项机能使用。
不过，我们已经发现，α-硫辛酸的用处远不止此。
α-硫辛酸也是一种强力抗氧化剂，可以中和食品氧化、压力和污染所产生的流氓电子，防止其损害健康细胞。
但α-硫辛酸的独特之处在于，它可以在水和脂肪中发挥作用，这不同于常见的抗氧化剂维生素C和维生素E。
更令人印象深刻的是，在维生素C和谷胱甘肽（通常被称为主抗氧化剂）之类的抗氧化剂抵挡自由基攻击而失去效力后，α-硫辛酸似乎可以对它们予以回收。这使得正常膳食摄入其他抗氧化剂更为有效。
最后，α-硫辛酸是谷胱甘肽的前体，可帮助提高这种抗氧化剂在人体中的水平。
（整理未完，请待续）