尊重生命

释家提倡“不杀生“， 儒家的孟子说：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉”。都提倡尊重生命。可国人尊重生命的观念淡薄。不妨看看下面的菜单：

糖醋活鱼
清代时个别厨师为了迎合达官显贵奢侈腐靡、在饮食中猎奇斗富的心理，先后研制了一些烹制手段残忍的菜肴，以炫耀其厨艺、哗众取宠，“糖醋活鱼”就是其中之一。 用冰毛巾裹住鲤鱼的头，把鱼的身子浸入沸油锅油炸成熟，浇上糖醋汁，上桌后食客分享着鱼身，可怜的鱼嘴巴一张一合，瞪着大大园园的水汪汪的眼睛看着你。 一位食客用蘸酒的筷子捅其眼部，似乎使其更显“活力”，围坐的饕餮们居然哈哈大笑。

龙须凤爪
非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。

风干鸡：
做这种东西时，手法速度必须非常快。大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹腔、缝上、挂于通风处。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景蔚为凄惨。

烤鸭掌
活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。人为一张嘴有必要这样残忍吗？

铁板甲鱼：
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来 越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤。残忍就在于，死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到甲鱼慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样，让人死得越慢越好。

活驴肉：
清人纪晓岚《阅微草堂笔记》中说 “用沸烫浇活驴身，使毛脱肉熟，乃刳而取之，云必如是始脆美”。这道菜也是把活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。驴在后堂的惨叫，前厅的食客们大口咀嚼。这种残忍的吃法，无异于中国历史上最残忍的刑罚--凌迟。

三吱儿：
刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)，收到调料里时，鼠又会“吱 儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是国人的悲哀。

油泼猴头

　　猴头是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只 猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖 骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。说到这里，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。

脆鹅肠：
选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是难以名状。。。。。。

醉虾，火焰虾，清蒸大闸蟹，水煮龙虾。。。同这些比较，真是小巫见大巫了。

也许有人说我虚伪。说得也没错，地球就是个叠相吞啖的生物链。但人必定是三才之一，比动物有灵性，又何必自甘为倮虫。
释家把人类战争归结到杀生，有没有科学依据不说，从劝人不杀害生命、尊重生命的角度看，无可指责。动物杀生是为了活命生存。人打猎、钓鱼是娱乐，爱好。取动物的皮毛，做装饰是人杀生的另一个理由。从这个角度看，人比动物更惨忍。国内某些动物园为了钱，把幼虎用铁链锁起来，供游人耍玩。幼虎要几个小时保持一种姿势，稍不听话，就抽打。残酷虐待国家一级保护动物。

不要说没有因果报应，等那天恶梦中债主找上门，报应临头。自己就知道了。看看这地球上，栽什么树苗结什么果，撒什么种子看什么花，此乃天道公理。人在天地之中，岂能例外！看不见、摸不着、测不准、感觉不到的东西，不是一个无字，一个我不信可以了结的。科学家们不正在孜孜不倦地探索吗？

孔子说：”君子有三畏：畏天命，畏大人，畏圣人之言。小人不知天命而不畏也，狎大人，侮圣人之言“。 人还是有个“怕“得好，做事有底线。地沟油、毒奶粉、毒大米，毒。。。。。。这些事情就会少些。对同类，对生命的尊重和爱怜就多点，也会己所不欲，勿施于人。

人必须尊重生命。 爱惜生命。

备注：自己的反省，谢绝评论。