我的丐帮传奇(三十四)

我的丐帮传奇(三十四)

    话说四月十六,管家吴溜溜在琼玉楼备了酒菜。席上有太湖四珍之三——银鱼、鲚鱼、白虾。
　　太湖银鱼长约三至四寸，体长略圆，细嫩透明，色泽如银。俗称“面丈鱼”。据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖就盛产银鱼。清康熙年间，银鱼被列为贡品。太湖银鱼春季在太湖边芦苇和水草茎上产卵，此时也是捕捞银鱼的汛期。东山有“五月枇杷黄，太湖银鱼肥”之说。银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺无骨无肠无腥。
    太湖鲚鱼，又称梅鲚。梅鲚头大，尾入而尖，体形侧扁似竹刀，骨嫩鳞细，银光闪闪，肉质肥嫩，一般长三至五寸。《万历野获编记载》：“从明朝洪武年起，太祖命每年岁贡梅鲚万斤。”故又称“贡鱼”。梅鲚鱼细嫩鲜美，营养丰富，被视为席上珍品。
　　太湖白虾，俗称“水晶虾”。据《太湖备考》记载“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白，大抵江湖出者大而白，溪河出者小而色青……。”白虾通体透明，晶莹如玉，略显综色斑纹，头有须，胸有爪，两眼突出，尾成叉形。五到七月是白虾的产卵期，也是捕捞旺季，此时的虾腹中虾籽饱满，渔民称“蚕子虾”。这个时候的虾肉特别鲜美，虾脑充实。太湖白虾肉嫩味美，壳薄新鲜。加盐煮熟晒干，可制成虾米，大的称“湖开”，小的称“湖米”。

    太湖四珍之四太湖大闸蟹历来被誉为蟹中之珍品。太湖大闸蟹体形大，重七至八两左右，肉质鲜嫩，青背白肚，黄毛金钩，可与阳澄湖大闸蟹媲美。“九月团脐十月尖”, 就是“九雌十雄”。可惜当时还是四月中, 太湖大闸蟹尚未上市。

    四月十六申时, 江湖各大门派武林高手, 大昌镇, 文章山寨和贝壳山寨的不少文人雅士陆陆续续到达绛家花园琼玉楼。少林明空大师和弟子李小虎, 岭南房士龙和弟子孙莫宁, 金花婆婆, 恒山派傅满洲, 嵩山派笑红尘, 崑仑派谷一力(gyl) 因有事先走,没来绛家。

绛家大少爷蓝天, 私塾老师琼台鹤站在琼玉楼前恭迎四方客人。琼玉楼上的烫金红木横匾“琼玉楼” 三个字为明孙肃所题, 笔峰秀出, 雅气四溢。

陆续到达绛家的有:

灵谷寺方丈净心法师, 丐帮金长老和丐帮弟子东方邪, 练精化气, 打狗棒, 贝壳山寨胡市吧; 金花婆婆弟子花木兰, 武当清风道人和弟子回首往事，华山派清风扬、衡山派路不平、崆峒派德州龙, 武夷派玮哥。

“太平公主”大昌镇卫灵,“乐善仙”呼啸山庄宜修,“万年妖”文章山寨婉儿,丐帮莲花落领班龙老师和弟子雪梦儿, 小莆妮; 大昌镇“丐帮烧烤”老板任飞飞; 净心法师的俗家弟子凉泉居士; 八卦区算命先生--陈半仙的少爷藏头陈, 贝壳山寨才女雪花, 秀才孤舟, 周旨, 新声; 县城才女丹奇, 秀才猫先生, 犀利, 家鸽; 文章山寨才女潇湘妃, 苏小曼, 秀才楚竹, 东方华; 大昌镇才女夏雪, 秀才沽月湖, 枫树下。大昌镇秀才吴迈克去省城应试未回。

在琼玉楼,管家吴溜溜和家人备了紫笋茶, 瓜子、山核桃, 枇杷、杨梅、樱桃、和水蜜桃招待四方客人。紫笋茶产于顾渚山。顾渚山东临太湖，西倚天目，气候温和，雨量充沛，山上属乌沙土，又厚又肥，唐代陆羽在这里写《茶经》。金沙泉在顾渚山下，在唐代因“碧泉涌沙，灿若金星”而得名。紫笋茶用金沙泉水泡后，色紫而形如笋，兰香味甘，因而得名。唐代宗令为贡茶, 龙袱包茶，银瓶盛水，每年分五批急程贡往长安。陆羽在《茶经》中评价：“紫者上，笋者上，野者上”。紫笋茶、金沙泉、紫砂壶，早在唐代就是贡茶、贡水、名壶，堪称茶事“品茗三绝”。唐代著名诗人杜牧有诗赞道：“泉嫩黄金涌，芽茶紫璧截”。

琼玉楼上, 先到的客人们有的沉迷于窗外山水春色, 有的一边品茶,一边交谈, 正是:

    春山春水含天地灵秀    茶香茶翠品人世沉浮