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“冠带白玉”

作者：shen fuen  于 2010-8-9 04:57 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:家常菜|通用分类:私房小菜|已有40评论

“冠带白玉”

 

材料：带子(scallops)八个, 豆腐两块, 青菜心50克, 香菇丝5克, 青红椒丝5克      

调料：豉油, 盐, 蒜蓉, 鸡粉, 生粉

做法：

1. 炒好香菇丝, 青红椒丝;

2. 将豆腐切成块 (方块也行)，放入盘中;

3. 将带子吸干水，上蒜蓉、鸡粉、生粉浆后平放在豆腐上方;

4. 上笼蒸6分钟左右，淋上豉汁，撒上香菇丝.青红椒丝点缀装饰。

 

               


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发表评论 评论 (40 个评论)

3 回复 绿水潭 2010-8-9 05:08
视觉味觉双重享受。
3 回复 越湖 2010-8-9 05:09
秀色可餐。
2 回复 雨中独行 2010-8-9 05:17
可餐
2 回复 平凡往事 2010-8-9 05:31
哈哈，美，但不知道好吃不，吃不到啊
2 回复 shen fuen 2010-8-9 05:34
绿水潭: 视觉味觉双重享受。
学习!
2 回复 平凡往事 2010-8-9 05:35
白云落闲斋，青云乐游哉。
神仙空彷惶，不觉欠人债。
3 回复 shen fuen 2010-8-9 05:35
越湖: 秀色可餐。
谢谢
3 回复 shen fuen 2010-8-9 05:36
雨中独行: 可餐
谢谢
3 回复 shen fuen 2010-8-9 05:46
平凡往事: 白云落闲斋，青云乐游哉。
神仙空彷惶，不觉欠人债。
和尚去化斋
托钵也悠哉
天塌不恐惶
吃完再还债
3 回复 shen fuen 2010-8-9 05:49
平凡往事: 哈哈，美，但不知道好吃不，吃不到啊
照样做, 试试看原创菜名!
2 回复 平凡往事 2010-8-9 05:58
shen fuen: 和尚去化斋
托钵也悠哉
天塌不恐惶
吃完再还债
俗人亦化斋
扣门也悠哉
脸皮厚三寸
肚满忘还债
2 回复 margo 2010-8-9 06:15
想吃
2 回复 shen fuen 2010-8-9 06:16
平凡往事: 俗人亦化斋
扣门也悠哉
脸皮厚三寸
肚满忘还债
俗人不戒斋
荤素加快餐
豆腐吃几口
还欠风月债
2 回复 shen fuen 2010-8-9 06:19
margo: 想吃
照样做, 试试看原创菜名!
3 回复 margo 2010-8-9 06:25
shen fuen: 照样做, 试试看原创菜名!
从图上看,象是玉子豆腐,黄黄的
我们这里有卖的,下次一定做
3 回复 东方华 2010-8-9 06:54
手艺不错，果然精致！
2 回复 任飞飞 2010-8-9 07:12
精致
3 回复 shen fuen 2010-8-9 07:27
margo: 从图上看,象是玉子豆腐,黄黄的
我们这里有卖的,下次一定做
玉子豆腐
2 回复 mike05 2010-8-9 08:21
不错，挺清爽的一道菜，不油腻，不厚涩。色，香，味俱全。赞。试问豆腐入蒸前稍微煎炸一下会有何不同效果？
2 回复 绿绿的地 2010-8-9 08:39
好！真是玉子豆腐，中餐的魅力！
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