《巴郞笔谈》116异国饮食

《巴郞笔谈》116异国饮食

《巴郞笔谈》116异国饮食

一一一一

张大侠：常常在想，在伦敦，如果家庭做包子、饺子、花卷、韭菜盒子、煎饼果子、油条这样的中国特色早餐，当然都是现做的，再派外卖，会不会是一门生意呢？

巴郞：好主意。巴郎的观察：

以前，在美国或英国这里，已经有人尝试过吃这西红柿了。在小学附近，或在街头巷尾，练个摊儿，做些面点小吃，中国特色，色香味美，好吃不贵，西人是很喜欢的。但过不几天，就有人来查证，是否有资格证书、营照和卫管等，麻烦死您了，小本买卖，只好罢手不做了。

再则，如果你手续齐全，何不租个铺面开店呢？虽说开店嬴利好，但成本高哇，相应地，面点小吃，价格也贵了。中国城或各地中歺馆，也多有点心小吃现做现卖，也送外卖，生意却并不火爆，只能勉强维持吧。大概就是价高，不划算，顾客寥寥无几，难以赚钱。

还有一个原因。身在异国，售卖中国饮食，主要受众并不是占少数的华人，而是占多数的西人。西人，吃中国饮食，只是图个新奇，时间久了，新奇就弱了。他们根子上，还是觉得黄油面包烤豆醃肉，是世上最好吃的早歺呢。

因此，靠面点小吃，做成大生意，或许只能在本群丫丫一下罢了。哈哈。

一一一一

20221130