本帖最后由 Unknown 于 2025-5-10 04:16 编辑
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皇宫雕塑
除了丰富的绘画收藏外, 皇宫还拥有跨越数个世纪历史的重要雕塑收藏, 您可以在导览游中欣赏.
其中, 17 世纪的藏品尤为引人注目. 这批藏品来自马德里古老的皇家城堡, 城堡于1734年毁于一场大火. 如今的皇宫是国王菲利普五世下令在其地基上建造的. 藏品中包括吉安·洛伦佐·贝尼尼、马里亚诺·本留雷、安托万·科伊塞沃克斯和阿古斯丁·克罗尔等杰出雕塑家的作品.
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在装饰这个空间的元素中, 我们必须强调拱顶的绘画, 其中科拉多·贾昆托在 1761-1762 绘制了名为《太阳激发自然和四季》的场景. 目前可以看到的其余展品都是后来添加的.
https://www.museodelprado.es/en/ ... b-8f40-32b5b1732314
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马德里皇宫绘画
如果您热爱绘画, 皇宫中的艺术作品不容错过. 馆内藏品包括戈雅、委拉斯开兹、卡拉瓦乔、巴萨诺、鲁本斯、焦尔达诺、索罗拉等当时杰出艺术家的杰作. 馆藏大部分为国王和贵族的肖像画, 例如范 德 魏登 (Van der Weyden) 绘制的腓力三世 (Philip the Good) 肖像画、胡安·德·弗兰德斯 (Juan de Flandes) 绘制的天主教徒伊莎贝拉 (Isabella the Catholic)、弗朗西斯科·戈雅 (Francisco de Goya) 绘制的查理四世 (Charles IV) 和他的妻子玛丽亚·路易莎 (María Luisa) 肖像画, 以及委拉斯开兹 (Velázquez) 绘制的奥利瓦雷斯伯爵公爵 (Count-Duke of Olivares) 细密画.
这些皇家藏品陈列在宫殿各房间的墙壁上, 以及建筑内专门的博物馆式展览空间中.
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皇家美术馆
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委拉斯开兹, 《腓力四世肖像》, 1623 (现藏普拉多博物馆)
胡安娜和菲利普的儿子查理最终继承了他们所有的王国, 成为欧洲最有权势的人. 他以查理一世之名统治, 之后是菲利普二世、菲利普三世、菲利普四世和查理二世. 查理二世体弱多病, 这可能是几个世纪以来近亲繁殖的结果. 他无法生育, 导致了西班牙哈布斯堡王朝覆灭. 他将王国遗赠法国国王路易十四的孙子安茹的菲利普. 1714年, 菲利普五世成为波旁王朝的第一位国王. 他立即着手修建皇宫.
提示: 若想欣赏戈雅最著名的、充满讽刺意味的君主肖像画, 请前往普拉多博物馆欣赏《查理四世家族》.
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1931年佛朗哥上台后, 他将王室边缘化. 如今, 西班牙实行君主立宪制, 波旁王朝的国王只是个傀儡. 历代西班牙君主都以其对艺术的赞助闻名. 但腓力二世国王和查理三世国王尤其以其对艺术和文化的贡献而闻名. 腓力二世委托提香、埃尔·格列柯和耶罗尼米斯·博斯等杰出艺术家创作作品. 他热爱意大利和佛兰德斯画派. 查理二世建造了普拉多博物馆, 并支持戈雅、门斯和提埃波罗等艺术家. 他的妻子伊莎贝拉·法尔内塞也是一位狂热的艺术收藏家, 收藏了大量意大利文艺复兴和巴洛克风格艺术品. 查理二世的皇家工厂和作坊也为国王大量生产奢华家具、钟表、瓷器、装饰品、纺织品、服装、地毯和挂毯.
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路易斯-米歇尔·凡·洛, 伊莎贝拉·法尔内塞
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戈雅, 查理四世身着救生员上校制服, 1799
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皇冠马车
博物馆展出了三辆皇冠马车。
上图所示的这辆奢华的皇冠马车,即“盛大庆典马车”, 是在斐迪南二世统治末期委托建造的. 它由雕花上漆的木材、铁、镀金青铜、玻璃、天鹅绒以及金银装饰制成. 马车上雕刻着神话主题和图像, 暗示着君主的美德. 在某些场合, 马车的驾驶座会被替换成一尊狮子的雕刻, 狮子的爪子放在两个球体上.
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亚辛特·里戈,《身着西班牙服饰的腓力五世》, 1701
里戈的《身着西班牙服饰的腓力五世》
这幅画作出自法国巴洛克画家亚辛特·里戈之手. 他以描绘路易十四及其他法国贵族的宏伟而细致的肖像画闻名. 在这幅画中, 艺术家捕捉到了路易十四的孙子、西班牙新国王腓力五世的形象. 这幅画的全身版现藏于凡尔赛宫. 画中年轻人的西班牙服饰带有明显宣传意味, 身着黑色缎子西装, 佩戴象征圣十字勋章的蓝色绶带.
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查理二世的黑色马车, 1670-80
哈布斯堡王朝最后一位国王查理二世的黑色马车, 以乌木胡桃木打造, 象征着他的葬礼.
https://www.thegeographicalcure. ... -collection-gallery 皇家收藏画廊(穿插于皇宫和皇家画廊)
皇家美术馆藏品堪比皇宫, 但画作更令人印象深刻, 参观者却更少.
展品将皇家藏品汇聚一堂, 涵盖国家遗产管理下的19座宫殿和10座修道院, 涵盖西班牙500年帝国历史和艺术赞助.
展品按时间顺序排列, 分布在三个楼层:
1楼: 哈布斯堡王朝展品
2楼: 波旁王朝展品
3楼: 临时展览
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买了一个马德里特产-火腿面包.
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火腿-多种多样, 根据生猪品种, 腌制方法-香料与长短等众多变数, 价格可相差数倍.
解读各种西班牙火腿名称
西班牙火腿(jamon)是您在西班牙旅行时必尝的美味佳肴. 忘掉您之前吃过的意大利熏火腿或其他火腿吧: 在这里您可以买到正宗的西班牙火腿. 而且当地人经常吃!可惜的是, 选择合适的西班牙火腿并非易事: 西班牙火腿的种类和品种繁多, 很容易在翻译中迷失方向. 不过别担心, 今天我们为您准备好了: 我们将以通俗易懂的方式解释每个“jamon”名称的含义, 以及在购买或订购时应该注意的事项. 让我们开始吧!
西班牙火腿的种类、品种和等级:
1 塞拉诺火腿
尽管塞拉诺火腿可能是最著名的西班牙火腿, 但它实际上并不那么好吃. 它是由没有吃过橡子的白猪制成的普通火腿. 在商店里, 点塞拉诺火腿意味着你想要普通的便宜火腿, 而不是真正美味的火腿. 西班牙人会买它给孩子们做三明治, 而不是作为成年人的零食.
2 伊比利亚火腿
伊比利亚火腿由黑伊比利亚猪或杂交猪制成(这些猪的血统必须至少为75%伊比利亚品种). 根据屠宰前育肥过程的不同, 我们可以找到许多不同的伊比利亚火腿. 猪吃的橡子越多, 制成的伊比利亚火腿就越好. 橡子和覆盖物(recebo)的混合会降低质量. 此外, 至于最高品质, 原产地名称也会有所不同. 所以, 请继续阅读, 了解如何挑选您心仪的伊比利亚火腿.
3 Pata negra 火腿
黑色伊比利亚猪的腿是黑色的, 因此许多西班牙人曾将伊比利亚火腿称为“Pata negra 火腿”. 遗憾的是, 许多其他非伊比利亚品种的猪腿也是黑色的, 一些饲养黑腿非伊比利亚猪的生产商利用了这个好听的名字(或者干脆作弊). 因此, “Pata negra”不再是伊比利亚火腿的代名词了。
西班牙火腿的种类
4 贝洛塔火腿
伊比利亚火腿 (Jamon Iberico) Bellota 是西班牙语中橡子的意思, “Jamon puro de bellota” 是您能找到的最好的火腿。贝洛塔火腿必须产自100%纯种伊比利亚黑猪, 且在肥育期的最后3-4个月内仅以橡果或牧场为食. 西班牙带骨塞拉诺火腿, 15-17磅, +火腿架+刀+火腿套+火腿夹 - 西班牙腌制火腿, 不含硝酸盐或亚硝酸盐
西班牙带骨塞拉诺火腿, 15-17磅, +火腿……
5 哈布戈火腿
哈布戈是西班牙南部韦尔瓦省的一个小镇, 哈布戈火腿就是这里的原产地. 哈布戈火腿是在哈布戈地区生长和腌制的伊比利亚火腿. 据说, 该地区拥有理想的微气候, 是腌制和风干火腿的最佳地点. 他们使用100%伊比利亚散养猪, 在肥育期以牧场和橡果为食. 这篇文章会告诉你哪里可以买到最好的西班牙火腿。
6 Paletilla 和 Jamón
主要区别在于, Jamón 用猪后腿制成, 而 Paletilla 用前腿制成. 后腿比前腿更大, 脂肪更少, 这直接影响了火腿的香气和口感. 但选择哪一种取决于个人口味. 有人说 Paletilla 更美味, 因为脂肪更多. 而 Jamon 的爱好者则认为 Jamon 的香气更复杂、更细腻. 无论如何, 无论你选择 Paletilla 还是 Jamon, 一定要选择伊比利亚火腿!
https://www.chefspencil.com/spains-famous-sausages/
https://en.infoanimales.net/pigs/acorn-pigs/
伊比利亚火腿在世界各地都备受推崇. 它既可以作为开胃菜, 也可以作为主料, 甚至可以作为奢华的礼品. 但您是否想过它的来源?这些猪是如何饲养的?它们的肉质为何如此鲜美?答案就藏在一个虽小却至关重要的细节中: 橡果猪的饲养.
橡果猪的起源
伊比利亚猪原产于伊比利亚半岛, 包括西班牙和葡萄牙. 这些猪的独特之处在于, 它们拥有能够积累肌内脂肪的基因, 从而形成了伊比利亚火腿特有的风味和口感. 此外, 这些品种生长在一个非常特殊的环境中—圣栎林 holm oak, 这是一种地中海森林, 其中以圣栎 holm oak 和栓皮栎 cork oak 为主. 这种栖息地为伊比利亚猪的饮食提供了非常重要的营养: 橡果.
伊比利亚猪生活中的橡果饮食
橡果喂养猪的饲养对伊比利亚火腿的品质至关重要. 每年秋冬季节, 在被称为“montanera”(橡树季)的季节, 伊比利亚猪会被放归到橡树和栓皮栎林中, 通过食用橡果以及牧场上的香草和牧草来增重. 橡果富含不饱和脂肪酸, 赋予伊比利亚火腿柔软顺滑的口感和浓郁柔滑的风味. 此外, 这些动物在田野中行走和觅食的身体活动也有助于肉中脂肪条纹的形成.
伊比利亚火腿制作过程
当猪达到理想体重后, 伊比利亚火腿的制作过程就开始了. 首先进行屠宰, 然后进行“腌制”, 将伊比利亚猪的后腿裹上海盐, 腌制一段时间. 接下来, 火腿将进入腌制和干燥阶段, 根据火腿本身和外部气候的不同, 该阶段可能需要6到12个月. 最后, 将火腿放入天然窖藏中, 直至达到最佳状态.
https://www.foreverbarcelona.com ... es-names-varieties/
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