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日志

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分享 [ 其它日志 ]:今天的晚餐--羊肉炖萝卜,蒸花卷
2007-7-19 11:59
下午闲着没事,忽然想起了家乡的小吃.老家在沈阳,人们素来有冬吃回民,夏吃朝鲜之说.越想越美,越想越馋,就发了几个帖,想贴个"回头"的图,没找着,正想这口呢,干脆烙点吧!烙了二十个回头,一尺长的鱼盘子码了两层,家里这几个小狼三下五除二就给造光了,还说吃了个半饱.咋整呢?接着整吧! 反正老娘今天有 [ ...阅读全文 ]
分享 [ 其它日志 ]:沈阳回头
2007-7-19 06:52
  相传在清朝光绪年间,有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善,生意一直不好。一日正值中秋节,生意更加萧条,时至中午尚不见食客上门,店主茫然,遂将铁匣内几枚铜钱取出,买了些牛肉回家剁成肉馅,将烧饼面擀成薄皮,一折一叠地包拢起来,准备自家过节食用。这时,从外面忽然进来一位差人,进店见锅 [ ...阅读全文 ]
分享 [ 其它日志 ]:马家烧卖
2007-7-19 05:30
话说第一人 话说清嘉庆元年(1796年),老盛京城内,一位身着布褂长衫,腰扎白色围裙,头戴无檐小白帽的三十开外的汉子,推着一辆独轮车,走街串巷地叫卖着——“烧卖喽,马家烧卖,馅大味美,现包现做,不吃后悔哦……”叫卖声引来许多好奇的人,“啥?啥叫‘烧卖’?” [ ...阅读全文 ]
分享 [ 其它日志 ]:朝鲜族打糕
2007-7-19 04:59
制作方法 做打糕要经过洗、蒸、打、切四道工序。 1.先把糯米洗好,用清水浸泡十几个小时(如果急着做,可用温水浸泡,时间可短些),泡到用手指能把米粒捏碎为止,然后把米捞出来,把水沥干。 2.把米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右,要蒸到软硬合适为止。 3.把蒸好的糯米饭放到砧板上,用木槌边打边翻。打的人开始 [ ...阅读全文 ]
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