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诺家泡菜鱼

作者：caro 于 2013-9-12 05:36 发表于最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:凯诺留香|通用分类:私房小菜|已有35评论

这里是网友评论第2页，点击查看原文

刚表态过的朋友 (17 人)

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发表评论评论 (35 个评论)

1 回复 caro 2013-9-12 11:28: dwqdaniel: 厉害厉害，一定好吃！
今天吃过饭看的吧？

1 回复 caro 2013-9-12 11:28: 越湖: 使劲地咽口水。。。
叫领导给做。

1 回复 caro 2013-9-12 11:30: trunkzhao: 不错。
谢谢！

1 回复 caro 2013-9-12 11:30: 心随风舞: 诺家有个巧媳妇。
公认的

1 回复 caro 2013-9-12 11:30: 徐福男儿: 一定很嫩。
对，很嫩。

1 回复 caro 2013-9-12 11:31: tea2011: 能干
谢茶娃捧场。

1 回复 arznith 2013-9-12 14:06: 这鱼可以爆炒鱼片,也舒服.

先将蛋清和鱼片搅拌均匀,加一点点芡粉,等5分钟再用老姜和适量盐码味,码味5-8分钟就好了.(这里可以将鱼骨熬汤)

用猪油6成热,下码好味的鱼片,大火翻三滚,速度加入大葱丝(只要葱白),再下鱼骨汤,加汤后10秒,下嫩姜丝关火起锅.(鱼片要薄才好)

这吃法基本鱼是本味,嫩,没鱼腥味,鱼鲜味厚却清淡爽口.

1 回复 caro 2013-9-12 14:36: arznith: 这鱼可以爆炒鱼片,也舒服.

先将蛋清和鱼片搅拌均匀,加一点点芡粉,等5分钟再用老姜和适量盐码味,码味5-8分钟就好了.(这里可以将鱼骨熬汤)

用猪油6成热, ...
谢谢，我就想多学点做鱼的方法。

1 回复 yulinw 2013-9-12 17:17: 看看算了～·

1 回复 arznith 2013-9-12 18:18: 很少买鱼吃了,内地嘛,鱼蛋鱼油都不贵,而且新鲜.

宋嫂鱼汤,口味好而且没刺.

1 回复秋收冬藏 2013-9-12 22:13: 亮点：成心馋人

1 回复天涯追风 2013-9-13 20:33: 垂涎欲滴～～～

1 回复 caro 2013-9-14 07:04: yulinw: 看看算了～·
这个多简单呀。

1 回复 caro 2013-9-14 07:05: 秋收冬藏: 亮点：成心馋人
我贴的都是简单易做的。

1 回复 caro 2013-9-14 07:05: 天涯追风: 垂涎欲滴～～～

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