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我也是客家人, 生在广州, 在城市里长大, 但80年代初耒美的我从来未听说过这一道菜 
看来这一道菜是邓小平改革后的"新创 ...
mamaya
- 回复 toisanwu
- 我是广东的，从来没有听说过啊。。不过我不是客家人。
广东人是有吃‘老鼠’的，但都是‘田鼠’，生活在禾田里头的，不是一般家里见到的那些小老鼠。小时候吃过，是晒干的，味道蛮香.
在印尼和越南旅游的时候经常在露天市场见到很多老太太卖还没有出生的小鸭子和小鸡（还在蛋壳里面的）。 听说是很补的。小时候在老家听说有老太太吃过，但从来没有见过。
好胃口！
- 回复 leahzhang
- 田鼠是广东人的一道菜，说是吃粮食长大的，肉有营养。
toisanwu: 我是广东的，从来没有听说过啊。。不过我不是客家人。
广东人是有吃‘老鼠’的，但都是‘田鼠’，生活在禾田里头的，不是一般家里见到的那些小老鼠。小时候吃过 ...
- 回复 chaojiyoubing
- 广东根本就没这道菜，胡说什么广东人最爱
- 回复 chaojiyoubing
- 谣传是广东地方菜，但是并无吃小老鼠的例子，再者三吱儿（地方发音）的叫法明显不是出自粤语，广东没地方发这个“吱儿”声的，此菜式出自广东一说只是以讹传讹。该菜的真实出处其实是源自清末的逃荒人当中，具体来历已不可考，不过该菜目的二度复兴倒是有史可查。解放后中国在南海的守岛官兵，因为南海群岛距离中国实在太远，守岛官兵在海岛上开荒屡遭失败，原因就是当地海岛上老鼠居多。后来为了改善伙食，几名乡村的士兵想到了老家用老鼠烧菜的办法来提高士兵们的蛋白质摄入，其中就包括了著名的“三吱儿"。改革开放后，一些退伍的老兵们重新集合到一起创业，在广东的许多老兵餐馆中“三吱儿"开始逐渐扩散开来，也就有了“三吱儿”源于广东的误传。