请教开餐馆的几个问题

作者:Laile  于 2013-10-19 23:18 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

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发表评论 评论 (72 个评论)

3 回复 清风扬 2013-10-21 00:15
上月在MIami 数日,我发觉咱们中餐馆的大厨们,很多还是保留强烈的革命传统。我的感觉,大厨们应该身穿洁白的制服。(形象),
2 回复 Laile 2013-10-21 00:50
清风扬: 上月在MIami 数日,我发觉咱们中餐馆的大厨们,很多还是保留强烈的革命传统。我的感觉,大厨们应该身穿洁白的制服。(形象), ...
英雄所见略同。我想过不但出师,还有服务员都要有制服才会让顾客感受专业服务。谢清风兄指点。
3 回复 清风扬 2013-10-21 01:29
Laile: 英雄所见略同。我想过不但出师,还有服务员都要有制服才会让顾客感受专业服务。谢清风兄指点。
顺祝 马到功成。
3 回复 xqw63 2013-10-21 04:04
下次到纽约,上您开的餐馆,给咱打折啊
3 回复 小小.. 2013-10-21 09:26
Laile: 不送花也免
先谢了哈!    如果是开火锅店,夏天的生意怎么做呢???我瞎问哈
4 回复 懒懒猫 2013-10-23 04:19
pia你!你这不过是一时兴起滴念头罢了,根本就不是真滴想投资这个行当。基本滴市场调研滴功课都木做,不靠谱涅……如果不是开加盟店,紧邻校区滴区域选择做小肥羊式的火锅餐厅或韩式烤肉餐厅显然都是蛮冒险滴,哼哼……
4 回复 Laile 2013-10-27 23:16
小小..: 先谢了哈!    如果是开火锅店,夏天的生意怎么做呢???我瞎问哈
小小问到点子上了。第一,夏天也有人吃火锅,可以配解暑的汤料和食材。第二,可以增加烧烤和冷饮。
2 回复 Laile 2013-10-27 23:40
懒懒猫: pia你!你这不过是一时兴起滴念头罢了,根本就不是真滴想投资这个行当。基本滴市场调研滴功课都木做,不靠谱涅……如果不是开加盟店,紧邻校区滴区域选择做小肥 ...
你勤快的咱跟你合伙。去看了,有一家川菜馆就餐环境很好,地点商业中心和餐馆区,在生意也很好,价格较高,味道一般。另一家就餐环境差一些,地点在商业区和居民区结合部,味道正宗,价格便宜,但生意一般。
结论:味道不是最重要的,环境重要性大于味道。地点重要性超过任何其他要素。
2 回复 Laile 2013-10-27 23:42
xqw63: 下次到纽约,上您开的餐馆,给咱打折啊
兄付盒饭价就行
3 回复 Laile 2013-10-27 23:42
清风扬: 顺祝 马到功成。
感谢清风兄
3 回复 xqw63 2013-10-28 05:43
Laile: 兄付盒饭价就行
那感情好啊
3 回复 懒懒猫 2013-10-30 07:04
Laile: 你勤快的咱跟你合伙。去看了,有一家川菜馆就餐环境很好,地点商业中心和餐馆区,在生意也很好,价格较高,味道一般。另一家就餐环境差一些,地点在商业区和居民 ...
味道还是重要滴,就餐环境的舒适感也是重要的,关键是出品搭配的合理性,不过偶早木投资餐馆滴打算了,曾经有过这个念头,还正儿八经研究过几天,哈哈,结果被偶老妈和嫂子泼了一头凉水,一看貌似以后她们都不会出手帮忙看店,立马打消这个盘算……
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