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美味火鸡1,2,3

作者:都市小人物2  于 2012-11-22 21:07 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有39评论

关键词:感恩节

美味烤火鸡腿

食材:火鸡腿,火鸡翅膀

腌料:白糖,盐,黑胡椒粒,白胡椒粉,香茅粉,罗勒粉

配菜:葡萄西红柿,小土豆,小胡萝卜。蘑菇

做法:

1)将买回来的火鸡腿清洗干净然后去骨。(用厨用剪刀将骨头从肉边剪的)

2)准备所有的香料(其实可以按自己的口味选择香料)

3)用适量的生抽将所有的香料拌均匀。

4)将调好的腌料放入处理好的火鸡腿里拌均匀之后放入雪柜2小时(可以多些时间更入味)

5)准备配菜。

6)烤盘铺上锡纸并抹上一层油然后放入配菜加盐和胡椒粉拌均匀。

7)将腌制好的火鸡腿肉摆放在烤盘上。

8)烤箱开200°下火将火鸡腿放入烤20分钟。

9)将火鸡取出翻转改上层火烤一个半小时并多次翻转,尽量使火鸡受热均匀(具体时间还是按实际火鸡大小来定)

10)烤好的火鸡腿继续留做烤炉让余温焗几分钟然后再取出来。

烤好的火鸡腿肉质香滑可口,色泽金黄漂亮。配菜吸收了火鸡肉汁香味十足。

火鸡沙拉盏

将火鸡肉煮熟切丁和其他食材伴沙拉酱即可。

用馄饨皮放入圆形的小杯烤熟定型。

京酱火鸡肉丝

将火鸡肉切丝放甜面酱炒熟即可。

花旗参海底椰养颜汤

食材:老鸡半只,猪骨半斤

汤料:淮山,蜜枣,龙皇南杏,老陈皮,海底椰和花旗参。

做法:

1)准备所有的食材。

2)将老鸡和猪骨用清水烧开然后捞起清洗干净。

3)汤料用清水泡浸然后清洗干净捞起沥干水份。

4)瓦煲放入清水然后将所有材料放入大火烧开五分钟之后改中小火慢煲两小时。享用前加适量的盐调味即可。
煲好的“花旗参海底椰烫”味道香浓。
这款汤有着养阴生津,滋润养颜,润燥滑肠,调补身体的作用。

祝福乡亲们感恩节快乐,乡亲们生活幸福美满!

 

 

 
 

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发表评论 评论 (39 个评论)

4 回复 fanlaifuqu 2012-11-22 21:13
太太在研究你的烹调艺术!
2 回复 都市小人物2 2012-11-22 21:17
fanlaifuqu: 太太在研究你的烹调艺术!
谢谢老先生,互相学习互相学习。祝感恩节快乐!
4 回复 远洋副船长 2012-11-22 23:03
节日愉快!
2 回复 徐福男儿 2012-11-22 23:23
虽然寻常小菜,却是顶尖功夫。   
2 回复 都市小人物2 2012-11-22 23:40
远洋副船长: 节日愉快!
节日快乐!
3 回复 都市小人物2 2012-11-22 23:41
徐福男儿: 虽然寻常小菜,却是顶尖功夫。    
你是说:去火鸡骨头的技术吗?嗯,蛮考工夫的呢。哈,祝节日快乐!
3 回复 徐福男儿 2012-11-22 23:45
都市小人物2: 你是说:去火鸡骨头的技术吗?嗯,蛮考工夫的呢。哈,祝节日快乐!
我是说陈太的整体厨艺功夫,顶尖水平呵!   
2 回复 Emansfield 2012-11-22 23:48
火鸡吃法的好创意。。。赞!
2 回复 都市小人物2 2012-11-23 00:11
徐福男儿: 我是说陈太的整体厨艺功夫,顶尖水平呵!    
呵呵,谢谢夸奖, 感动,,,。
1 回复 都市小人物2 2012-11-23 00:12
Emansfield: 火鸡吃法的好创意。。。赞!
谢谢,今年春节还来吗?我们又准备春晚了。期待你的到来。
1 回复 Emansfield 2012-11-23 00:22
都市小人物2: 谢谢,今年春节还来吗?我们又准备春晚了。期待你的到来。
今年计划是去科州。。。争取明年(孩子们的护照都过期了)
2 回复 小皮狗 2012-11-23 02:31
火鸡沙拉盏,巧思妙用。
2 回复 红妹子 2012-11-23 04:18
好!
3 回复 tea2011 2012-11-23 08:17
顶尖厨艺,节日愉快!
3 回复 zhousx18 2012-11-23 08:55
感恩节快乐!
4 回复 秋收冬藏 2012-11-23 11:38
做了你教我的驴打滚,很受欢迎,谢谢老师。
2 回复 高尔夫 2012-11-23 12:13
我比较喜欢美食~~
2 回复 都市小人物2 2012-11-23 12:22
小皮狗: 火鸡沙拉盏,巧思妙用。
第一次做,馄饨皮烤过了,用虾皮更好
2 回复 都市小人物2 2012-11-23 12:22
红妹子: 好!
谢谢
0 回复 都市小人物2 2012-11-23 12:23
tea2011: 顶尖厨艺,节日愉快!
谢谢夸奖,家常菜而已
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