在华人的餐馆吃饭,
儿子最喜欢饭后糖水就是“椰奶西米露”。
西米的黏滑,椰奶的清香,芋头的粉面,
糖水清香美味,非常好喝。
前几天用西米做了一款“水晶紫薯”
村里的大腕63问:西米需要蒸很长时间吧
其实,煮西米掌握方法是非常容易的,请看以下步骤——
椰奶西米露
准备材料:西米,芋头,椰奶
调料:冰糖
做法:
1准备西米和椰奶。
2.准备芋头。
3.将半只芋头去皮切丁。
4.然后放入清水煮熟。
5.西米放入开水煮片刻,记住一定用勺子将锅里的西米不停的划动,这样西米就不会粘锅。
6.将煮半熟的西米倒出用清水冲洗。
7.然后再放入清水煮熟,经过清洗西米表面黏糊糊的液体没有了,煮的时候清爽很多。
8.打开椰奶。
9.将半罐椰奶和适量的冰糖放入锅里的西米里不停的划动将西米煮熟透。
10.煮熟的芋头去掉水。
11.然后放入锅里的西米一起烧开。
12.烧开之后改上盖子喜欢焖几分钟即可。
13.几分钟之后西米熟透,椰奶的清香扑鼻而来。
还请乡亲们猜一猜这是什么,用什么做滴?
谢谢乡亲们到访,祝周末愉快!