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零失败“全蛋海绵蛋糕”

作者:都市小人物2  于 2014-4-13 07:20 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有46评论

关键词:糕点

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发表评论 评论 (46 个评论)

3 回复 都市小人物2 2014-4-14 07:05
manjing: 第七不懂。牛奶食用油那么少,然后分步把蛋糊舀出来与牛奶油混合吗。是说不可以都弄一起搅拌吗。

材料怎么称。是不是先称容器,再减去容器质量。 还要买电子称
由于鸡蛋经过打发之后很蓬松,直接倒入拌均匀会花多点时间,而且容易影响鸡蛋蓬松的效果,所以,先用少许的蛋糊和牛奶,油搅拌均匀然后才和盘里的蛋糊轻轻的搅拌即可。
2 回复 都市小人物2 2014-4-14 07:07
manjing: 第七不懂。牛奶食用油那么少,然后分步把蛋糊舀出来与牛奶油混合吗。是说不可以都弄一起搅拌吗。

材料怎么称。是不是先称容器,再减去容器质量。 还要买电子称
材料的量称我是先将容器放在称盘然后归零,再将材料倒入称到所须的重量。
2 回复 都市小人物2 2014-4-14 07:08
newmoon: 看上去很好吃,你的那个Pizza,怎么做的? 发个做法吧。 谢谢哟!
谢谢新月,披萨是买急冻的,解冻之后先烤饼底再烤表面。非常简单。
3 回复 都市小人物2 2014-4-14 07:10
fanny1789: 这个不需要泡打粉吗?我原来做的时候都要放一点的
这款蛋糕无需泡打粉,关键是一定将鸡蛋打发到奶白的蓬松状。看上面我发的图,两个鸡蛋打发到蓬松三倍多。
2 回复 都市小人物2 2014-4-14 07:11
manjing: all purpsose可以吗
小蛋糕我尝试用的普通面粉,效果很不错。
2 回复 都市小人物2 2014-4-14 07:14
亦云: 流口水了,哗哗的
哈哈哈,可以学着做哦,很简单的,现在我晚上都做小蛋糕给家人做早餐或下午点心。方便快捷,而且新鲜。
4 回复 都市小人物2 2014-4-14 07:16
amassadinho: 看着就好吃,一定得试试    
可以先做小蛋糕,打两个鸡蛋,半杯面粉,少许糖,一勺油和牛奶就可以了。可以做六个纸包小蛋糕了。放入小烤箱30分钟即可,非常简单快捷。
2 回复 xqw63 2014-4-14 08:18
退休后就搬你家做邻居去
2 回复 Hui0929 2014-4-14 08:43
学习
3 回复 amassadinho 2014-4-14 09:07
都市小人物2: 可以先做小蛋糕,打两个鸡蛋,半杯面粉,少许糖,一勺油和牛奶就可以了。可以做六个纸包小蛋糕了。放入小烤箱30分钟即可,非常简单快捷。
好,谢谢指点,就先尝试个小的
2 回复 都市小人物2 2014-4-14 09:47
xqw63: 退休后就搬你家做邻居去
好啊,还有几年退休呀,好让我帮您留意我附近周边的房子哦
2 回复 都市小人物2 2014-4-14 09:48
Hui0929: 学习
分享,交流,更进步。谢谢捧场。
2 回复 懒懒猫 2014-4-14 09:55
都市小人物2: 可以用收汁法,大火将鸡汁收了。今晚我尝试做看看。
嗯,偶等你直接传授经验
2 回复 懒懒猫 2014-4-14 09:55
都市小人物2: 这款蛋糕就用鸡蛋和面粉,白糖,加少许牛奶和橄榄油。非常简单容易做的。
明天就做!
3 回复 xqw63 2014-4-14 10:30
都市小人物2: 好啊,还有几年退休呀,好让我帮您留意我附近周边的房子哦
就快了
2 回复 fanny1789 2014-4-14 10:31
谢谢哦,明天就试试
3 回复 newmoon 2014-4-14 12:06
都市小人物2: 谢谢新月,披萨是买急冻的,解冻之后先烤饼底再烤表面。非常简单。
啊! 哈哈。 谢谢!我也买激动的,可拿出来后,直接放光波炉里烤14分钟就好了,软软的很好吃,我朋友还问我她家的Pizza不管烤多久,烤出来为什么很硬,我都不知道怎么回答。。。
3 回复 manjing 2014-4-19 07:57
你看,我还是有底子的。
2 回复 manjing 2014-4-19 07:57
哦。那我那包面粉可以试试。
3 回复 manjing 2014-4-19 07:59
我知道了。
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