香港也陷食品安全危机？9款婴儿奶粉验出致癌物

香港也陷食品安全危机？9款婴儿奶粉验出致癌物

　　2020年8月17日，香港(专题)消委会检测15款预先包装婴儿配方奶粉，发现全部样本被验出污染物氯丙二醇（3-MCPD），9款样本更检出致癌性环氧丙醇。

　　香港消委会检测15款预先包装婴儿配方奶粉，发现全部样本被验出污染物氯丙二醇（3-MCPD），3-MCPD含量最高的样本，若按建议食用份量喂哺婴儿，会超出欧洲食物安全局所订定的每日容许摄入量。9款样本更检出致癌性环氧丙醇。

　　消委会检测的15款预先包装婴儿配方奶粉，全部样本被验出3-MCPD，检出量为每公斤介乎13至120微克。3-MCPD属污染物，根据联合国粮食及农业组织／世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）及欧洲食物安全局的报告，实验动物长期每日摄入过量的3-MCPD会损害肾功能和影响男性生殖系统。

　　以一般一个月大，体重4.3公斤婴儿为例，JECFA订定的3-MCPD及3-MCPDE的暂定每日最高容许摄入量为17.2微克（独立或合计），欧洲食物安全局的每日容许摄入量更严谨，只有8.6微克。以是次3-MCPD检测值最高的样本“Bellamy’s Organic”为例，若按奶粉罐上标签建议的喂奶量喂哺婴儿，1个月大婴儿每日共进食约106克奶粉，从中摄入的3-MCPD，已超过欧洲食物安全局的每日最高容许摄入量。

　　消委会又表示，近年发现基因致癌物环氧丙醇（gylcidol）以缩水甘油酯（gylcidyl esters,GE）的形态存在于棕榈油和婴儿配方奶粉等食材上。一般建议人们应尽量减低从食物内摄取，是次检测有9款样本检出GE，介乎每公斤1.1至29微克（详见表格），全部低于欧盟的上限（每公斤50微克）。

　　消委会又说，母乳是国际公认婴儿的最佳营养来源，营养成分最能配合婴儿生长和发育的需要，但一些母亲因为不同原因无法喂哺母乳，初生婴儿只能依靠配方奶粉作为单一营养来源，因此确保婴儿配方奶粉的品质安全显得格外重要。强调婴儿配方奶粉并非普通商品，而是影响婴儿长远健康的重要粮食。现时香港法例没有规管婴儿配方奶粉中3-MCPDE及GE的含量标准。为提升婴儿配方奶粉的安全水平，政府有需要密切留意国际间的发展，适时检讨并考虑在本地引入相关食物安全标准和规管安排。

　　六款营养标签误差不符规定

　　测试又对比了各样本的营养素含量，与其营养标签的标示值，虽然全部样本的能量及营养素（包括不是必须标示的营养素）的含量均符合法例的指明水平范围，但发现6款样本所标示的个别营养素含量，跟测试结果有差距，并超出规管容忍限。

　　一款样本，检出的维他命A含量，比标示值低21.9%。一款配方奶样本的标签标示每100克含3,000微克维他命B3，但测试结果仅得2,580微克，低于标示值14%。一款样本的维他命B3、碘、硒、铜、胆碱、肌－肌醇和肉碱含量均低于标示值。