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慎入:吃烤老鼠抗新冠 这国鼓励全民能抓尽量抓

京港台:2020-9-12 05:18| 来源:联合新闻 | 评论( 1 )  | 我来说几句


慎入:吃烤老鼠抗新冠 这国鼓励全民能抓尽量抓

来源:倍可亲(backchina.com)

  东非国家马拉威(Malawi)有一道特色小吃「烤老鼠」,原本当地人只将其视为零食,但在疫情严峻之下,这道料理现在也成为国民度过难关的重要食物来源。

  法新社报导,烤老鼠肉串是马拉威最受欢迎的美食之一。小贩通常在靠近布兰太尔商业中心(Commercial hub of Blantyre)和首都里朗威(Lilongwe)之间的高速公路旁叫卖烤老鼠肉。

  当地村民会烧野草,用烟雾将老鼠从栖息的洞穴裡燻出来,然后将它们煮熟、盐醃或是晒乾。对一些马拉威人而言,吃老鼠是一种选择,但对其他人来说,这是他们现在唯一能吃到的肉类。

  儘管吃老鼠肉可能有卫生疑虑,但是马拉威的卫生部门并不劝阻国民食用,卫生部首席营养师卡伦巴(Sylvester Kathumba)就说:「只要社区有老鼠你就可以抓,这是蛋白质的来源之一,所以能抓就尽量抓,只要能获取所需的蛋白质。」

  超过50%的马拉威人生活在贫困线以下。该国目前新冠肺炎确诊例低于6000人,但经济与人民生计仍受到严重打击。因此就算疫情消失后,老鼠仍可能是当地餐桌上重要的食物来源。

 

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