海底捞开卖便当进军快餐市场...一份最贵65元
来源:倍可亲(backchina.com)
▲海底捞郑州凯旋店推出便当快餐服务。(图/翻摄大河网)
大陆海底捞郑州门市近日开卖便当,价格约在11至15元人民币(专题)(约48元至65元新台币)左右。凯旋店门市经理王亚琼表示,「盒饭(便当)快餐採取订製形式,主要是解决因疫情原因门店周边的市民需求。」据了解,65元的套餐内含番茄炒蛋、鸡翅和白饭,另外附上一份粥和一颗柳橙。
▲海底捞便当采预订制,在部分门市试行。(图/翻摄大河网)
《大河报》报导,海底捞总部相关负责人表示,因疫情原因,该门店(门市)周边上班族询问是否可以提供快餐,加上门店受疫情影响客流量有一定下滑,为了方便市民就餐,海底捞有门店试水外卖盒饭,能够最大限度满足顾客的居家方便就餐需求。
对于外界传言海底捞要进军快餐市场,王亚琼解释,我们实行的是订餐制,以员工餐的基础上延伸,为了方便周边上班族的就餐需要,「週一至週五相对比较多一些,每天大概有300份左右,週六、周日每天100份以内。」
海底捞相关负责人也强调,我们做的套餐形式有盒饭/麵、粥品及水果,价格在11至15元(人民币,下同)左右,一开始每天仅准备三四十份,「这几天顾客反馈很不错,现在一天能卖个两三百份左右,如果有的办公室大家一起订餐,数量比较多,从製作、打包、售卖,高峰期的时候大概需要7、8个员工,目前也都会提前准备好套餐,顾客随买随走,方便快捷。」