暗藏致癌寄生虫？这道泰国名菜疑每年夺2万人命

暗藏致癌寄生虫？这道泰国名菜疑每年夺2万人命

　　泰国东北部依善地区（Isan，暂译）有一道广受欢迎的菜式Koi Pla其实“暗藏杀机”，据英媒9月12日称，人类吃这道菜的风险高，吃一口也有机会出事，原因它或暗藏可致癌的寄生虫，引发疾病，泰国每年或有2万人因此丧命。报道指，一名医生表示他的父母就是因为这种食物而死于肝癌。

　　这道菜名为Koi Pla，它在依善地区的孔敬府（Khon Kaen）大受欢迎。Koi Pla的製作方式是，将生鱼肉切碎，再将它与香草、香料和柠檬汁混合磨碎。

　　英国《每日镜报》（Daily Mirror）12日称，生鱼肉中的寄生虫，如肝吸虫（Liver Flukes）进入人体后，可能会令人患癌。湄公河（Mekong）地区的淡水鱼身上有这些寄生虫，加上依善地区民众爱吃Koi Pla，令当地胆管癌（Cholangiocarcinoma）发病率全球最高。

　　报道指，肝脏外科医生那龙（Narong Khuntikeo）的父母吃Koi Pla后死于肝癌。他指很多人不知道吃Koi Pla的风险，他于是教育当地人，希望更少人吃这道菜。