下载APP | 繁體版 | 发布广告 |常用工具

立春前多吃这菜 叶酸是苹果好多倍还降胆固醇

京港台:2024-2-6 02:09| 来源:名医在线网 | 评论( 5 )  | 我来说几句


立春前多吃这菜 叶酸是苹果好多倍还降胆固醇

来源:倍可亲(backchina.com)

  菠菜素有“营养模范生”之称,它的作用可不能小瞧!

  一把菠菜如果再配点糯米,二者碰撞到一起,就能发挥奇妙的化合反应,变成了强心剂、胰岛素、化栓药、排毒药,通血管、护心脏、排肠毒……

  菠菜有多好

  蔬菜“强心剂”

  每100克新鲜菠菜含有的叶酸约200微克,比同等重量的苹果高出好多倍!

  叶酸除了预防胎儿缺陷,还有助于降低一种称为同型半胱氨酸的物质的水平,从而减少患心血管疾病的风险。

  另外菠菜还含有辅酶Q10这一营养物。

  辅酶Q10在心脏组织中含量较高,对心脏健康有积极影响。

  它参与维持心脏肌肉的能量供应,被认为对心脏病、高血压和其他心血管问题有一定的保护作用。

  植物“胰岛素”

  菠菜含有抗氧化物质,如维生素C、E和类胡萝卜素,这些物质有助于对抗自由基的损害。

  而早有研究证实,抗氧化物质可改善胰岛素敏感性,有利于控制血糖,降低糖尿病风险。

  

  肠道“清道夫”

  菠菜含有膳食纤维,尤其是不溶性纤维。

  膳食纤维有助于减缓食物在肠道中的消化和吸收速度,可润肠通便和清除肠毒,对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等都有很好的辅助治疗作用。

  另外菠菜叶中含有丰富的酶,这些酶在食用后可以很好地刺激肠胃,帮助消化。

  植物“补钙片”

  生菠菜中的钙含量大约在90毫克至150毫克之间,有较高的钙含量,有利于钙质补充。

  同时菠菜还含有丰富的维生素K,这种营养元素参与骨骼中骨钙化蛋白的合成。

  骨钙化蛋白是骨骼中的关键蛋白质,有助于钙在骨骼中的沉积,维持骨骼的硬度。

  补充丰富的维生素K,能够很好地减少和预防骨质疏松,并降低骨折的发生。

  吃菠菜记得焯水

  但凡绿色蔬菜,总是避不开草酸这个问题。

  作为一种天然有机酸,适当摄入草酸并无健康风险。

  但绿色蔬菜的草酸含量大大超出了安全摄入量,长期过量摄入一方面容易引发泌尿系结石,另一方面草酸会与钙结合形成难以吸收的草酸钙,影响钙的吸收。

  好在,去除菠菜中草酸的方法很简单,只要将菠菜在60-80度的热水中泡一泡,焯一焯,草酸就会很容易从菠菜中流失。

  挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜翠绿为佳,冬天的菠菜矮壮浓绿,吃起来比较甜,到了夏天菠菜则是又长又细,口味不如冬天的好,营养成分顶多有冬天的一半,因此冬季吃菠菜更加适宜。

  菠菜加糯米,营养更丰富

  既然菠菜如此滋补养人,那怎样吃才能更好地发挥它的营养价值呢?这里给大家推荐一款简单又美味的营养食谱——菠菜糯米粥。

  将糯米放入容器中,用清水冲洗几次,然后浸泡在清水中,浸泡时间最好在1小时以上,以便提高糯米的黏性和口感。

  将菠菜洗净,去掉根部,切成适当大小的碎块,放到沸水中焯一下。

  在锅中加入高汤或清水,放入洗净的糯米熬煮,直到糯米烂熟,成为浓稠的粥状,再加入菠菜,并用少许盐、橄榄油调味。

  调至中小火,搅拌均匀,让糯米和菠菜充分混合,直至糯米完全吸收菠菜的精华,色泽诱人,香气四溢。

  这菠菜糯米饭,既保留了菠菜丰富的叶酸和其他微量元素,又有糯米带来的能量与饱腹感,可谓“一举两得”。

  吃上一碗,暖胃更暖心,滋养身体,增强抵抗力,让我们在冬日里也能保持活力满满,精神焕发!

相关专题:苹果

推荐:美国打折网(21usDeal.com)    >>

        更多生活情感 文章    >>

【郑重声明】倍可亲刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何投资或其他建议。转载需经倍可亲同意并注明出处。本网站有部分文章是由网友自由上传,对于此类文章本站仅提供交流平台,不为其版权负责;部分内容经社区和论坛转载,原作者未知,如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章,请及时与我们联络,我们会及时删除或更新作者。

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2024-4-24 08:43

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部