美国社会面临猪肉供应短缺？
来源：倍可亲(backchina.com)在家畜领域，中国作为全球最大的猪肉生产国和消费国，通常对国际市场上的猪肉价格走势有着指导性的影响。而美国则是猪肉的全球第二大出口国。最新情况显示，在中国消费放缓的大背景下，美国的猪肉价格却自2024年元月以来重新攀高，势头迅猛，原因何在？有迹象显示，美国市场正在做提前准备，以应对2024年猪肉供不应求。
-- 美国的猪肉期货价格正在走高 -
今天2024年04月01日星期一在«原材料»专栏（Chronique des Matières Premières）刊出经济记者玛莉-皮埃尔（Marie-Pierre Olphand）的一篇最新报道。受美国猪只存栏量减少的影响，7月份交割的猪肉期货价格自2024年以来，已经上扬了40%。
-- 美国在准备面对猪肉供不应求 -
猪肉期货合同价格走高，这目前尚未反映在市场销售中的猪肉。所以，对今天的消费者而言无关紧要，但属于一个市场温度计。
鉴于牲畜饲料价格昂贵影响利润，美国饲养者减少了存栏量。有饲养者甚至连续亏损超过12个月，以致于泰森食品（Tyson Foods）宣布将要关闭在爱荷华州（Iowa）的一座有1200名员工的屠宰场。
-- 猪肉行业的定价权仍然在中国 -
法国的一名肉类专家在接受法广记者采访时指出，产量随市场价格变化，属于这个行业的传统。在饲养者因亏损而减少产量后，由于担心猪肉供应不足，价格现在又开始反弹。目前的涨价只涉及美国国内市场，因为，当前的活力是局部的。国际市场上销售的猪肉，仅为全球产量的10%。
美国猪肉价格的涨势，可能会影响到其它地方。欧洲的产量在去年减少了7%。自2月份以来，欧洲价格也开始重新走高。猪肉的采购参考价每公斤超过2欧元。如果中国市场的消费不放缓，价格有可能还会更高。因为，这个行业的定价权还是在中国。
