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美国的华人餐馆和超市恐要进一步“去中国化”

京港台:2025-5-1 21:51| 来源:BBC中文网 | 评论( 21 )  | 我来说几句


美国的华人餐馆和超市恐要进一步“去中国化”

来源:倍可亲(backchina.com) 专题:华裔相关新闻,最新动态!
专题:全球关税、贸易战开打!

  美国旧金山市一间中餐馆Kung Food的老板杨晓川告诉BBC说,近期一段时间,店里未有进行任何加价的举动,但营业额减少了大约两至三成,“有些人可能以前一个礼拜来一次,但现在两个礼拜才来一次。”

  杨晓川说,除此之外,目前餐厅从中国进口的调味料及外卖盒的库存仍能够用上一个多月,在这一刻,还未感受到太大关税带来的的压力。

  受惠于特朗普第一任期内的减税政策,杨晓川成为了特朗普的支持者。最近,很多熟悉他的人也开始问他有没有后悔投票给特朗普。他说,他并没有后悔。

  但他也预料,特朗普的关税政策或许会对他的生意带来影响,导致其从商的经营成本增加。 但杨晓川认为这是难免需要经历的阵痛,他也愿意为自己的选择付出代价,“钱没有了可以再赚”。

  美国于4月宣布对中国加征高达145%的总关税,在中方采取反制措施之后,部分中国商品累加关税甚至高达245%。

  在高额关税的影响下,美国各地的华人商户首当其冲,尤其是依赖中国货品的进口及批发商、唐人街的店铺、华人超市、中餐馆等,都面临着成本上升的压力。

  “不确定性,才是较大的隐忧”

  有媒体报道称,在美国各地唐人街里面,一些需要高度依赖进口中国食材、原材料的餐饮业者,正面临成本增加30至40%的压力。

  当中,一些中餐馆有高达七成产品需从中国进口,而当地的供应商及批发商也开始限制来自个别餐厅或零售商的采购。

  当初得悉特朗普将会对中国进口产品加征145%关税的时候,杨晓川也有感到担忧。 但是,他向BBC中文解释,他的餐厅只有大约两成产品是由中国供应,主要是一系列香港酱料集团“李锦记”的产品、以及外卖盒。

  他说,其余八成的食材,包括肉类、蔬菜等都是使用美国本土的产品,而在主食方面,则是选购来自泰国及越南的香米,直接受到中国进口关税的影响有限。

  在高额关税的压力下,商户或餐厅开始考虑是否需要将成本转嫁至消费者身上。 由于目前Kung Food的经营成本未有明显增加的压力,故杨晓川仍未有任何加价的举措。

  但他预计,大约一个月后,当餐厅的存货用完之后,若再向批发商进货的时候,成本或会增加大约20%至30%。“影响是绝对会来的,”至于之后随着成本上涨会进行多少的加幅,杨晓川说现在有点难说,“等库存的货用完之后再看吧。”

  他说,如果涨幅太大,也会考虑转用其他东南亚国家的酱料,以及寻求来自其他产地的外卖盒。

  休闲连锁中餐店“君子食堂”(Junzi)和“好日子外卖”(Niceday)的共同创始人和首席执行官赵勇,目前正在观望这场中美之间的关税战。

  他在接受BBC中文访问时,同样表示正在思考日后是否需要更换进口的产地。 赵勇说,基本上餐厅里面的食材都是在美国本地采购,而需要使用到中国进口的商品,主要是一些调味料、酱料和包装品,但他认为有些酱料是可以寻找美国产品作替代。

  “如果只在大陆生产的话,就没法替代,就只能承受高关税。”例如花椒、八角、干辣椒等一些中餐需要用上的香料,他说只能够继续从中国进口。 另外,过去从中国进口的泰式奶茶原材料,因为供应商正在转移到东南亚等地设厂,也可能需要面对短期缺货的情况,“之前是(中国)大陆生产的比较多,那么现在供应商说他们要放到东南亚去生产,短时间内可能有一、两个月会断货。”

  “总体来说,我们对中国食材的依赖相对可控吧,”由于对于进口中国产品依赖度不高,故餐厅里面的食物亦暂时未有加价。 但赵勇预计,若果目前的关税政策不变,三个月内美国的通胀或会进一步推高,届时餐厅或有需要调整价格。

  对他而言,相对于经营成本的增加,关税战对于经济前景造成的不确定性,才是较大的隐忧。

  对于特朗普,他没有明言支持与否,但目前在特朗普治下不断变动的关税政策,导致营商环境变得非常难以预测,作为商人,赵勇坦言讨厌这种不确定性。“政治这么玩是要出大问题的,毕竟他是代表一个政府,他目前做法更像是个商人,他确实之前是商人。”

  赵勇说,他们还没有明显感受到餐厅的客量减少,“但是确实我们听到很多,其他同一个地区的餐厅,他们的销量都掉了20%”。 他说,随着消费者对于经济形势的不乐观,外出用餐的需求或会减少,这才是餐厅将会面临的挑战。

  “我觉得5月份以后,可能就真正开始体验到、感觉到它(关税)的影响吧。”赵勇说。

  “比起电子产物,食品是每星期都会买的”

  在中国社交平台小红书上,近日多了不少有关美国华人或亚洲超市相关的内容,主要围绕产品的价格、以及超市里面的库存情况。

  对于海外华人来说,到华人超市购买日常用品,是生活的一部分。

  在纽约生活了六年的李先生告诉BBC中文,每个星期都会去华人超市或中餐馆消费一至两次。

  但目前他未有感受到物价上有明显的升幅,虽然担心在高额关税之下,日后中国进口的产品价格或会继续上升,但他并没有像一些消费者般大量购买、以及囤货。

  他认为特朗普对于中国加征的高额关税并不会长久,“因为高关税会直接带来美国的高通胀”。

  事实上,特朗普的关税政策不断转变。 先是宣布暂缓对中国以外的其他国家征收高额的对等关税90天,而在4月22日特朗普在白宫回应记者时表示,“关税145%是非常高的,不会那么高,不会到那么高,不会接近145%。 会大幅下降,但也不会降到零。”

  据《华尔街日报》引述消息称,特朗普政府正考虑对中国的关税可能降至约50%至65%之间。

  然而,变动的关税政策,仍然在影响着商户及消费者。

  有报道称,纽约唐人街一带的华人超市,多种中国商品的批发价已增加10%至50%不等。

  成立于1972年的亚洲超市“金门超市”(Kam Man Food),是美国东岸历史悠久的亚超之一,除了纽约唐人街之外,在美国也有数间分店。 除了一般杂货、调味料、罐头食品、茶叶等货品外,也有售卖新鲜肉类、海鲜、蔬菜等。

  老板陈希接受BBC中文访问时表示,超市有接近八成货品都是从世界各地进口,而中国是其中一个重要的进口来源。 另外,他也有从东南亚、欧洲等地入货。

  陈希说,最近一些茶叶、糖果、饼干、海产及土产已经相应作出调整,但加价的幅度不大。 一些仍然有足够存货的产品,目前则仍未加价。

  除了从批发商及进口商处取货之外,金门超市本身亦有一些货源是直接从中国及香港进口,在目前关税政策还未明朗的情况下,陈希表示也叫停了一些货品的进口,先存放在香港或中国的货仓里,“因为来到这里,我们讲不清楚(增加的关税)成本是多少,(定价)太高就影响市面,如果太低的话,我们就会亏本,所以不如先停下来、看一下。”

  而对于李先生来说,他最担忧的也是中国进口食材的价格增幅,“比起电子产物不常购买,食品是每星期都会买的,所以加价应该会直接反映出来。”

  通胀走高,低、中收入人群恐首当其冲

  在特朗普宣布对中国加征高额关税之后,来自纽约市三大华裔社区的民意代表、华人商户的代表在曼哈顿的唐人街举办集会,表示关税政策会为亚裔及华裔社区的商户及消费者带来严重影响,呼吁特朗普重新考虑关税政策。

  华埠商业改进区行政总监陈作舟也有出席当日的集会。 陈作舟在接受BBC中文访问时表示,这次关税战为唐人街商户带来很大的冲击,除了华裔及亚裔之外,该处也依赖着外来游客的消费,但他们所出售的茶叶、中药、海味、纪念品等,大多都是由中国制造及出售。

  “低收入或者中等收入的人,受到的打击最大。”陈作舟称,由于预期价格将会上涨,明显地感受到社区里面抢购货物的情况出现,“而且价钱已经升了,比如像合桃,前几个礼拜是5元(美金)一包,现在同样一包已经要7.5元,变相人们的购买力就减低了。”

  自新冠疫情爆发之后,美国持续处于高通胀的压力之下。自2022年3月起,为了控制通胀水平,美国联储局在16个月内持续加息,将利率从0.25厘上升至5.5厘。 直到2024年9月才宣布减息。

  联储局主席鲍威尔也于今年4月曾经表示关税的加幅远超预期,对经济影响包括通胀上升及增长放缓。 而特朗普亦多次抨击鲍威尔,要求联储局立即减息,警告美国经济可能因此而放缓。

  相对于特朗普第一任期的中美贸易战,陈作舟认为,这一次覆盖的中国制造产品更为全面广泛,对于华人商户所带来的深远影响和不稳定性,“这次严重很多。”

 

相关专题:华人,华裔,美国,关税

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