五一最火“穷鬼超市”，被3万人搬空货架
来源：倍可亲(backchina.com)每年五一小长假的“人从众现象”，都能刷新认知。
高速堵车上热搜无人问津，高速充电桩排队需要叫号让人直呼离谱。
景区人挤人不稀奇，但北京环球影城人已经多到官方下场劝游客回家。
今年被当成景点挤爆的超市，除了胖东来又添一名悍将——奥乐齐。
4月19日奥乐齐在无锡、苏州开了两家新店，开业半个多月仍然人挤人，赶上五一放假去尝鲜、打卡的人纷纷排队抢购，清空了不少货架。
半个月前，奥乐齐还是专属于上海人的“穷鬼天堂”。这家德国折扣店鼻祖，进入中国6年，一直死守上海市场，60多家店遍布上海各个地区。
别看它一直没走出上海，在商超界的地位却能与胖东来一较高下。
在社交平台上，全国各地网友呼吁奥乐齐开到自己家门口的留言比比皆是。
奥乐齐开到苏州后，有当地网友留言：“这是这是苏州人家门口自己的胖东来”。也有人在评论区再次催促胖东来开出河南。
一个德国折扣超市开出上海，为什么能和胖东来走出河南一样让大家期盼？
从“销金窟”杀出的穷鬼超市，攻占江浙沪
2019年，奥乐齐在上海开了两家店，开业当天有2万人排队。这种盛况让奥乐齐超市的外国店长都大呼，中国消费者太热情。
6年后，奥乐齐在无锡和苏州的首店开业，吸引了3万人进店。
苏州店开业当天上午开门即限流，出现 “上午开业下午断货” 的魔幻场景；无锡首店当天就进账100万，刷新了其在中国市场的首日业绩纪录。
出道即巅峰的高光背后，奥乐齐已经在寸土寸金的上海摸索了6年。
胖东来是河南许昌人的“超市之神”，那奥乐齐就是上海打工人心中的白月光。
众所周知，上海有自己的货币体系：1“沪币”约等于6元人民币(专题)，也约等于20元“东北币”。
这样的类比虽然只是玩笑，但同等价值的东西放在物价全球排名第4的魔都，总容易化身刺客。16元的白开水、99元的面包见得太多，年轻人都不敢随便逛超市了。
在这种物价水平下，“穷鬼超市”奥乐齐却另辟蹊径，用3.9的卫生巾、8块9的牛奶、9快9的白酒保住上海打工人的体面。
殊不知这种体面背后，浙江和苏州都是最大功臣。
奥乐齐有底气当穷鬼乐园，离不开自有品牌和强大的供应链。如今奥乐齐已经在长三角、珠三角建立了直采基地，生鲜商品95%直供。
别看它是外国超市但采购比例已经高达80%，且有400多家供应商都来自江苏、浙江等地。比如奥乐齐自有的悠白系列乳品，就来自于江苏；烘焙与熟食，也主要来自江浙沪。
因此奥乐齐在无锡和苏州开店，相当于开到了自己家的后花园。
在供应商聚集地开店，不仅大大降低了物流成本，还让生鲜商品可以在12小时内极速配送。比如从上海总仓到苏州门店，西红柿、车厘子只需要10小时，新鲜度完全可以得到保障。
除此之外，奥乐齐在上海6年早把年轻人研究透了，开到苏州、无锡，只需要抄答案就行。
苏州、无锡不论是从地理位置、消费者口味、经济基础等各个方面，都有一定的共性。从新店地址来看，苏州工业园区的程序员、无锡物联网新城的创业者，与上海的打工族共享同一套生存逻辑：挣得多房租高、既要省钱也要精致生活。
有用户有供应链，再加上折扣店的“流量密码”，奥乐齐开到苏州、无锡是水到渠成的。
既要又要还要的奥乐齐，暴击山姆
奥乐齐和胖东来在走出大本营上，选择的路不同还有个原因是：身份标签不同。
“变态级服务”和“极致质价比”的胖东来模式已经接近天花板，且于东来在采访时说的：胖东来是想去做一个榜样，而不是做一个企业。
反观以奥乐齐为代表的硬折扣，在中国市场还有很大的发挥空间，且奥乐齐要做的不仅是“穷鬼超市”，还是社区精品超市——这是山姆、盒马都还没杀入的真空地带。
1.对山姆贴脸开大，拿捏中国家庭
电影《东邪西毒》中有一句经典台词，“最了解你的人不是你的朋友，而是你的敌人。”
奥乐齐出沪前的宣传方式，是对山姆、盒马等品牌贴脸开大。
奥乐齐的苏州首站，广告投放位置直接对山姆“骑脸输出”：山姆停车场必经之路的公交站牌上：奥乐齐的广告文案嘲讽值拉满，句句都直戳山姆“软肋”。
人行道上每个从山姆扛着“量贩装”出来的顾客，都得感慨一句：商战是如此的朴实无华且不枯燥。
在此之前，奥乐齐还在上海地铁静安寺站上演大型阴阳现场：一边用大字宣传奥乐齐小份更新鲜，一边用小字内涵，逛超市不必买门票。文案上“隔壁家的瑞士卷”“别人家的可颂”，指向性不要太明显。
盒马也曾被奥乐的广告车见缝插针，然而看似充满火药味的“挑衅”，实则突出了几家超市的差异。奥乐齐抢的并不是山姆、盒马的中产用户，而是追求性价比和品质的大众消费者。
因此奥乐齐才一边用“白菜价”放大自己的低价优势，一边靠和山姆、盒马PK跑分突出自己的品质优势。
2.捡漏式选址，抢占“奥区房”
奥乐齐除了抢占山姆、盒马的用户空白地带，还通过选址捡漏“社区精品折扣店”的市场份额。
奥乐齐在无锡的新店，开在圆融广场负一层，这里原本是一家干倒闭的进口超市；其在苏州的新店位置，是方洲邻里中心闲置五年的菜场旧址。
这两个位置看似不讨喜，其实延续 了奥乐齐“社区 + 商圈” 的黄金选址组合。既能享受成熟社区流量红利，又避免核心商圈每平米20元/天的租金压力。
苏州方洲邻里中心店周围是科技园区与高端社区，无锡圆融广场店填补了梁溪区 5 公里商超空白。这种 “精准卡位” 策略，既避免了与山姆、盒马在核心商圈的直接竞争，又通过 “小包装 + 即时达” 搞定周围打工人，抢占江浙沪第一批“奥区房”。
既要低价又要品质又要利润，是奥乐齐的杀招也是奥乐齐追求的天花板。
复制奥乐齐，不比复制胖东来容易
众所周知，河南之外复制胖东来难如登天。
胖东来不出河南，除了于东来的个人信念和成本、供应链、体验等问题，在短期内都和很难解决。
胖东来自己不出河南，但近两年从超市到足疗店，从物业到餐饮，全国掀起了一场“胖东来模仿秀”。
然而事实证明，抄胖东来作业的企业，99%都是在“东施效颦”。哪怕是经过胖东来亲自改造后的永辉、步步高、中百集团也用结果证明：有效果但不多。
海底捞我们学不会，胖东来更是难上加难，复制奥乐齐也并不容易。
首先，用户消费习惯千城千面。
能在竞争最激烈的上海站稳，已经证明了奥乐齐的实力。但硬币的另一面是，上海市场需求更旺盛，对品牌的包容性也更强。奥乐齐目前只是把上海的打工人的消费习惯研究明白了，一旦走出珠三角地区都是不确定性。
未来奥乐齐面对的挑战，都藏在消费习惯里。
比如苏州晚8点后“连烧烤摊都看不到”，与上海夜间消费高峰形成反差，奥乐齐不得不调整生鲜日销节奏；无锡人嗜甜，需新增本地糕点SKU，却又不能动摇“60%商品通用化”的底线；除此之外，上海消费水平和市场环境，决定了他们对低价、精致更上瘾，但新市场对自有品牌的接受度仍是未知数，还需要时间培养用户心智。
其次，供应链需要更宽护城河。
奥乐齐此次走出上海，对其来说只能算一次供应链“小考”。毕竟奥乐齐也有不少产品的供应商位于苏州，即便是在浙江区域内，直接距离也不过200公里。
150公里、200公里的直线距离，更像是奥乐齐出沪的“内测版”，一旦超过200公里，单店毛利可能被物流吞噬，无法在苏州、无锡快速复制“10～20家店群”，成本优势将被稀释，便很难维持“低价高质”的标签。
最重要的是，强龙难压地头蛇。
许昌的胖东来、东北的比优特、湖北的雅斯超市等，它们在当地都有深厚的积累，外部企业想要打破这种优势并不容易，因此奥乐齐未来几年的发展大概率还是“猥琐发育，深耕区域。”
这样的节奏与奥乐齐2022年设想的，上海可能开设500-600家门店的愿景相比略显缓慢，
好在，当代“穷鬼经济学”正在膨胀，在极卷的零售市场，奥乐占住了一个独特身位。只要它保持耐心和水准，仍是硬折扣的顶流。
低价只是奥乐齐的入场券，但更懂用户才是它的护城河。
