饭菜都是别人家的香

作者:雪的烟花  于 2011-6-5 08:57 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:私房小菜|通用分类:移民生活|已有129评论

饭菜都是别人家的香

今天上午暑期远足班开始了。一大早,一群睡眼惺忪的孩子们大人们很不情愿的打着哈欠来到广场集合。出发前,牧师训话:上帝创造白天和黑夜就是让我们按时活动按时休息,如果违背这个规则长此下去就会付出代价。所以按时起床定期运动是很有必要的。哈哈,鼓掌。出发!

天气不错,温度适宜,空气清新。不一会,一个个开始精神抖数筋骨发热。徒步爬山3小时后回到原地开始休整野餐。按惯例,大家自带干粮和小吃,及时补充能量和休息。今天我带的是辣子螺片,还有凉拌黄瓜,茶叶蛋和面包。其他人带了烤肠,烤排骨,玉米花生,咸菜水果等等,丰盛程度不亚于新年大餐。树林里塑料布打开,或席地而坐,或蹲或站,谈天说地,不亦乐乎。很快的,那些食物烟消云散,稀里哗啦就进了每个人的肚子里。

说实在的,这些菜在家里都是不受待见的,但每次大家在一起吃的时候都感觉特别好吃。特别是我的辣子螺片收到了极大的赞扬。其实呢,这是我昨天的晚餐,女儿问这是什么,我说螺丝肉呀,女儿委婉评价说,还是小螺丝肉好吃。我自己也感觉一般般,不好意思赶紧收起来明天带午餐吧,没想到今天这么受欢迎,可见饭菜还是别人家的香啊。当然也有远足后饥肠辘辘的原因。但无论如何,真心想做好这个菜,请教一下村里高手,这个螺片如何做才好吃呢。

                                        辣子螺片  看着不错吧,但肉很硬咬不动

               

 

 

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发表评论 评论 (129 个评论)

回复 绿水潭 2011-6-5 09:10
    香!
回复 雪的烟花 2011-6-5 09:13
绿水潭:      香!
果然是饭菜都是别人家的香呀
潭子最会做菜了,请教螺片怎么做好吃呀
回复 绿水潭 2011-6-5 09:16
雪的烟花: 果然是饭菜都是别人家的香呀
潭子最会做菜了,请教螺片怎么做好吃呀
我吃过,很喜欢,就是没做过螺片。我只会一些最最简单的大众菜。
回复 yulinw 2011-6-5 09:20
   看着很棒啊~·
回复 雪的烟花 2011-6-5 09:22
绿水潭: 我吃过,很喜欢,就是没做过螺片。我只会一些最最简单的大众菜。
昨天是第一次做,口味不错,就是肉很硬咬不动
回复 雪的烟花 2011-6-5 09:26
yulinw:    看着很棒啊~·
哈哈,别人家的就是香呀。 请品尝
回复 方方头 2011-6-5 09:32
流口水了
回复 yulinw 2011-6-5 09:33
雪的烟花: 哈哈,别人家的就是香呀。 请品尝
  
回复 雪的烟花 2011-6-5 09:35
方方头: 流口水了
怎么送给你呢
回复 jjsummer95 2011-6-5 09:39
   好吃
回复 方方头 2011-6-5 09:39
雪的烟花: 怎么送给你呢
我观赏一下算了
回复 宁静千年 2011-6-5 09:39
像香
回复 roaming 2011-6-5 09:42
诱人的美食!
回复 雪的烟花 2011-6-5 09:46
jjsummer95:    好吃
专家好评呀。 有可以改进的么
回复 雪的烟花 2011-6-5 09:47
宁静千年: 像香
谢赞
回复 jjsummer95 2011-6-5 09:47
螺片易老,过水和炒制的时间要快,否则肉会很硬。
我喜欢你这辣子味的。另外豆豉、葱爆也好吃。
以前离海边近, 螺肉多了, 就包包子吃
唉, 好想念那段日子
回复 雪的烟花 2011-6-5 09:48
roaming: 诱人的美食!
谢赞
回复 roaming 2011-6-5 09:53
雪的烟花: 谢赞
  
回复 雪的烟花 2011-6-5 10:01
jjsummer95: 螺片易老,过水和炒制的时间要快,否则肉会很硬。
我喜欢你这辣子味的。另外豆豉、葱爆也好吃。
以前离海边近, 螺肉多了, 就包包子吃
唉, 好想念那段 ...
知道了,就怕不熟煮长了时间。 下次再试谢谢啦
我们这超市偶尔有卖的
回复 WilliamLiao 2011-6-5 10:16
怎樣才能將油爆螺片做得美味可口 呢? 製作方法如下:    
主料:海螺肉400克  配料:香菜少許、乾辣椒5只  
調料:鹽3克、糖2克、味精2克、料酒5克、上湯20克、水澱粉10克、食用油少許    
製作步驟:1、海螺肉洗淨後切薄片備用。 2、乾辣椒掰破,將辣椒籽與辣椒皮分離備用。 3、香菜洗淨後切寸段備用。 4、將鹽、糖、味精、上湯、水澱粉製成碗芡備用。 5、鍋中做水,水開後入螺片快速汆水後撈出備用。 6、鍋中做底油,4成熱時下入辣椒籽炸出香味後入辣椒皮炸至微微變色。 7、大火,烹料酒、下入螺片快速翻炒幾下。 8、下入香菜、勾入碗芡後大火兜勻即成。    
注意:1、螺片易老,汆水和炒製的時間不易過長,否則會影響口感。 2、海螺肉本身帶有鹹味,調味不宜多放鹽。
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